発酵食品のステップバイステップ

「Fermenting Food Step by Step」では、80 種類以上のステップバイステップのレシピで発酵プロセスをマスターする方法を紹介しています。また、発酵の歴史とプロセスについても学べます。何千年もの間、世界中の文化では食品を保存する方法として発酵が行われてきましたが、その健康上の利点が今やあなたの手の届くところにあります。「Fermenting Food Step by Step」には、果物や野菜、肉や乳製品、パンや穀物、さらには紅茶キノコなどの飲み物まで、80 種類以上のレシピが掲載されています。ピクルスやザワークラウトからケフィアやヨーグルトのスムージー、ソーセージやコンビーフまで、すべての食事やおやつがおいしいです。素晴らしい味のためでも、実証済みの健康上の利点のためでも、「Fermenting Food Step by Step」の読者は、まったく新しい方法で満足のいく食事を作るために必要なすべての情報を得ることができます。