自宅でヨーグルトを作って腸内細菌のバランスを整える健康的な方法。
生きています! 1クォートあたり1さじだけで、キッチンと腸内細菌叢に栄養が育ちます。
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セルロースや防腐剤不使用 あらゆる種類の
- BiotiQuest®の利点を簡単に取り入れる方法 プロバイオティクスと発酵食品を毎日の習慣に取り入れましょう。
- 便通の改善、エネルギーの増加などにも効果があります。*
- 善良さが生きています あなたが探しているのは、粘液の生成を抑えることで、侵入生物から体を守り、細菌やウイルスの拡散を防ぐのに役立つものです*。
私たちの菌株のコミュニティはヨーグルト培養物の中で活性化し、牛乳中のタンパク質、脂肪、糖を分解して小さなアミノ酸分子に分解する多くの酵素を生成し始めます。
私たちの シュガーシフト® スターターカルチャー 液体に加えると活性化します。培養物が乳製品や牛乳で水分を吸収すると、培養物内の細菌が活性化します。これらの細菌は増殖し始め、牛乳に含まれるラクトースを消費して乳酸に変換します。このプロセスにより牛乳の pH が下がり、有害な微生物の増殖を防ぎ、保存期間が長くなります。乳酸はヨーグルトに酸味を与え、滑らかで濃厚な食感を生み出します。
発酵は、酸素を使わずにバクテリアが炭水化物を分解する自然なプロセスです。このプロセスでは、バクテリアが糖をアルコール、酸、ガスに変換してエネルギーを生成します。発酵によりエタノール、二酸化炭素、乳酸も生成され、食品の風味と食感を高めるだけでなく、保存期間も長くなります。
発酵食品を摂取することで、有益な細菌の摂取量と多様性が高まり、腸内細菌叢の健康維持に役立ちます。 シュガーシフト® スターターカルチャー 通常の食品をスーパーフードに変え、健康な消化器系を促進する簡単で効果的な方法です。
枯草菌 ( DE111® ディアランド著)
ビフィズス菌
ビフィズス菌
ラクトバチルス・ロイテリ (PCR07)
ラクトバチルス・プランタルム(TBC LP-36™)
ラクトバチルス・ロイテリ(PCR07)
ロイコノストック メセンテロイデス (TBC LM-37™)
ペディオコッカス アシディラクティシ (TBC PA-68™)
当社の配合は持続的な作用が得られるようにバランスが取れているため、より長く、より強力に作用します。牛乳文化のコミュニティとして、私たちはあなた自身の栄養を育てながら、あなたの体をさらにサポートすることができます。
L.ロイテリ – スター食材
最高のヨーグルトを作らなければなりません!
以下はマーサのヨーグルトの基本レシピです。 スーパーガット、ウィリアム博士著
デイビス、 当社のスターターカルチャー配合には、デイビス博士が腸に推奨する重要な菌株が含まれています
健康とヨーグルト作り、 ラクトバチルス・ロイテリ。さらに、スターターにはすでにイヌリンが含まれています。
追加する必要はありません。 それでは始めましょう!
シフト® スターターカルチャー に
半分の大さじ2杯
半クリームまたは全クリーム
中~大サイズ
ボウルに入れ、固まらないようにスラリー状にします。よく混ぜます。
半乳または全乳と
軽くカバーします。
発酵装置(別名
ヨーグルトマシン、インスタポット、
など) 華氏105度で約12〜36時間。 途中で味見をしてください。一番好きな濃度と風味になったら
ステップ3に進みます。
準備完了。冷蔵庫で保存して
発酵プロセス。ヨーグルトは毎回異なるため、発酵に時間がかかったり早く終わったりしても心配しないでください。
クリーミーな
ヨーグルト。
牛乳(とマイクロバイオーム)からより多くのものを得ましょう
1970 年代後半から、乳タンパク質は生理活性アミノ酸ペプチドの研究が行われており、現在では生理活性ペプチドの最も重要な供給源と考えられています。しかし、市販のヨーグルトは、培養期間が長くなると失敗するリスクがあるため、通常、より多くの生理活性化合物を生成できる長期間発酵は行いません。自分で乳培養物を作ると、これらの重要な生理活性化合物をより多く生成できる可能性が高まります。
- ラクトフェリン
- ラクトグロブリン
- 抗菌・抗真菌ペプチド
- タンパク質分解化合物
- カゼインホスホペプチド(CPP)
*この製品は、病気や病状の診断、治療、治癒、予防を目的としたものではありません。一般的な健康維持を目的として設計されており、治療効果を主張するものではありません。健康やウェルネスの習慣に変更を加える前に、必ず資格のある医療専門家に相談してください。サプリメントはバランスの取れた食事の代わりにはなりません。