プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド

腸内には100兆個以上の細菌が存在することをご存知ですか? 近年、腸内の健康な細菌の最適なバランスを維持すること（「健康な腸」と呼ばれる）と、健康な腸が健康全般、病気の予防と治療に与える影響との関係を調査する研究が盛んに行われています。健康な腸にとって重要な細菌は、プロバイオティクスとプレバイオティクスの 2 つです。プロバイオティクスは、消化器系の結腸に自然に生息し、繁殖する健康な細菌です。一方、プレバイオティクスは消化できない炭水化物で、消化器系に生息し、有益なプロバイオティクスの「餌」として機能します。残念ながら、不健康な食生活や抗生物質の過剰摂取など、プロバイオティクスとプレバイオティクスの健康レベルを深刻に損なうライフスタイルの選択があります。「プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド」は、消化器系におけるプレバイオティクスとプロバイオティクスの最適なバランスを実現し、維持するためのガイドです。北米を代表する消化器専門医の一人が執筆したこの本では、プロバイオティクスとは何か、どのように作用するのか、また炎症性腸疾患や尿路感染症などの疾患とどのように関連しているのかを説明しています。また、プレバイオティクスの健康効果や、大腸がん、心血管疾患、肥満、減量、カルシウム吸収などの疾患における役割についても取り上げています。プレバイオティクスとプロバイオティクスの両方について最良のスタートを切れるよう、「プレバイオティクスとプロバイオティクスの完全健康ガイド」には、それぞれの最適な量を促進する魅力的なレシピが 175 種類掲載されています。ヨーグルト、ケフラ、ザワークラウト、味噌汁などの食品は、プロバイオティクスのプラス効果について取り上げられており、アスパラガス、チコリの根、ニンニク、タマネギ、食物繊維など、プレバイオティクスの効果を最大限に引き出す食品についても取り上げられています。 これは、健康と幸福に大きな影響を与える可能性のある重要な変更を行うための包括的かつ実用的な選択です。著者： Maitreyi Raman 博士 (医学博士、理学修士、FRCPC) は、消化器専門医であり、医師栄養士です。彼女は、南アルバータ在宅経腸栄養および非経口栄養プログラムの医療ディレクターを務めています。アンジェラ・シロニス（BSc、RD）は、アルバータ州カルガリーのフットヒルズ医療センターの臨床栄養士です。ジェニファー・シュラブソール（BSc、RD）は臨床栄養士です。 ***175 のレシピ、食事中のプレバイオティクスとプロバイオティクスの最適化に関する情報、索引*** 著者: ラマン・マイトリー形式: ペーパーバック発行日: 2015/11/01ページ数: 336寸法: 254mm×179mm出版社: Robert Rose Publishers