ヘルシースパイスケーキ

健康的でおいしいケーキをお探しなら、これは素晴らしい選択肢です。抗酸化物質がたっぷり含まれた天然のゼロカロリー甘味料である羅漢果甘味料、または入手可能な砂糖の中で最も健康的なものの 1 つであるラパドゥラシュガーのいずれかを使用できます。また、アイシングにはミルクケフィアチーズを使用しているため、プロバイオティクスの利点もあります。このレシピでは、8 インチまたは 9 インチのケーキが 1 個できます。これは、Gut Health Gurus Facebook グループの Patrice から提供されたものです。

ケーキの材料:

-挽きたての全粒小麦粉1カップ

- サワードウスターター1/2カップ

-全乳⅜カップ

-羅漢果甘味料またはラパドゥーラ砂糖1/2～3/4

- 溶けかけのココナッツオイル1/2カップ

-バニラエキス小さじ1/2杯

- 卵 1 個または 2 個（倍量にする場合は 3 個使用）

-海塩小さじ1/2

-シナモンパウダー小さじ1/2杯

-クローブパウダー小さじ1/2杯

-オールスパイス小さじ1/4

- 重曹小さじ1/2杯（少量）（倍量の場合は小さじ3/4杯を使用）

-ベーキングパウダー小さじ1/2（少量）（倍量の場合は小さじ3/4を使用）

アイシングの材料:

すべて味わう：

- ケフィアチーズ

-塩ひとつまみ

-粉末羅漢果甘味料

方法：

スターター、牛乳、小麦粉をミキシングボウルに入れて混ぜます。蓋をして室温で8～12時間（最大24時間）放置します。
オーブンを350度Fに予熱し、（1）8インチまたは9インチの正方形または円形のケーキ型にココナッツオイルを塗り、置いておきます。
別のボウルに羅漢果またはラパドゥラ砂糖、ココナッツオイル、バニラ、卵を入れて混ぜます。サワードウミックス、塩、重曹、ベーキングパウダー、スパイスを加えて滑らかになるまで混ぜます。
用意しておいた型に流し込みます。中心に刺したつまようじがはっきりと出てくるまで、25～35 分間焼きます。オーブンから取り出し、ラックに置いて冷まします。
冷めたら霜をひきます。残ったものは冷蔵庫に保管してください。

このケーキは作るのがとても簡単で、素敵な誕生日ケーキとして使えます。でも、ヘルシーなデザートとして毎週作っても十分ヘルシーです。あなたの作ったケーキをGut Health Gurus Facebook グループでぜひシェアしてください!