サリー・ファロン著「栄養たっぷりのスープ」

大人気ベストセラーの続編 50万部以上を売り上げた「Nourishing Traditions 」。今回は、人気のウェストン・A・プライス財団の創設者による、骨スープがもたらす計り知れない健康効果に焦点を当てています。栄養たっぷりのスープ：現代社会のための昔ながらの治療法 伝統を育む 現代の食品産業が、過度に加工された食品や動物性脂肪への恐怖を通じて、私たちの栄養と健康を損なってきた点について検証します。Nourishing Broth では、先祖の料理習慣を引き続き取り上げ、本物の骨スープ（粉末から作ったスープではなく）に含まれるゼラチンとコラーゲンによる自家製骨スープの計り知れない健康効果について説明します。 栄養たっぷりのスープ スープのアミノ酸、ミネラル、軟骨化合物のユニークな組み合わせの背後にある科学を探ります。このようなスープの利点には、病気や手術からの迅速な回復、痛みや炎症の治癒、消化の改善によるエネルギーの増加、アレルギーの軽減、クローン病からの回復、そしてバランスのとれた栄養プログラムにより、ほとんどのダイエットを失敗させる渇望が軽減されるため摂食障害の軽減などがあります。骨スープが治癒を助けることができる病気には、変形性関節症、骨粗鬆症、乾癬、感染症、消化器疾患、さらには癌があり、皮膚と骨を若く保つのに役立ちます。さらに、この本は、シンプルなチキンブロスから濃厚で透明なコンソメ、エビの殻のスープまで、さまざまなスープの作り方のハンドブックとしても役立ちます。世界中のさまざまな興味深いスープを使った朝食、ランチ、ディナーのレシピがコレクションに加わり、誰もが食事からより多くの栄養を摂取できるようになります。 著者についてサリー・ファロン・モレルはベストセラーの料理本の著者である。 伝統を育む （メアリー・G・エニグ博士との共著、65万部以上販売） 栄養たっぷりのスープ （Kaayla T. Daniel博士、CCNと共著）。ウェストン A. プライス財団の会長として、彼女は栄養価の高い食品をアメリカ人の食卓に戻すことの第一のスポークスパーソンです。 業界レビュー 「自家製の骨スープは、病気の治癒や回復を早めたり、運動能力を向上させたりと、健康に多大な効果があります。最高の結果を得るには、本当に一から新鮮なスープを作る必要があります。サリー・ファロン・モレルとカイラ・ダニエルの素晴らしい新刊、 栄養たっぷりのスープ 推測作業をすべて排除し、シンプルなチキンブロスから濃厚なコンソメ、エビのスープ、そして朝食、ランチ、ディナーのためのさまざまな世界各地のスープベースのレシピまで、さまざまなスープ作りのテクニックを提供します。強くお勧めします。」-- Mercola.com 創設者、 Joseph Mercola 博士 「栄養たっぷりのスープ この本は、おばあちゃんたちがチキンスープについて正しかったことを証明しています。チキンスープは病気を治すだけでなく、私たちが想像もしなかった方法で健康に貢献します。今日の世界では、ゆっくりと煮込んだスープの伝統は、手早く作るブイヨンキューブに取って代わられ、栄養が欠乏しています。サリーとカイラは、現在の食生活にスープが欠けていることを示し、自宅でスープを作るための完全な手順を教えてくれます。この本は、彼らの以前の作品と同じくらい詳細で素晴らしいもので、健康的なキッチンの手元に置いておくべきものです。」--デブラ・リン・ダッド、著書 毒性なし ブロガー 毒性のないキッチン 「人類の最も永続的で栄養価の高い食品の1つについて、そして現代の食生活におけるその復活が、今日多くの人々が苦しんでいる数多くの圧倒的な健康上の悩みの解決に大きな期待を抱かせる理由について、興味深い読み物です。すべての親が、この本で説明されている伝統的なスープの作り方とレシピを取り入れれば、 栄養豊富なスープは、次世代の健康と過負荷の医療システムの存続に多大な利益をもたらすだろう」--サラ・ポープ、ヘルシー・ホーム・エコノミスト、著書『 脂肪を正しく摂取する 「お勧めできません 栄養たっぷりのスープ 十分に高く評価されています。サリー・ファロン・モレルは私たちに癒しをもたらす料理本を提供し、カイラ・ダニエル博士はそれをサポートする科学を提供しました。本物の食べ物を食べているのに健康とフィットネスの目標にまだ達していない場合は、骨スープが重要な「欠けているピース」かもしれません。" -- JJ ヴァージン、 ニューヨークタイムズ ベストセラー作家 ヴァージンダイエット「私は長年サリー・ファロンのファンです。 伝統を育む は、当時の最高の栄養学の本でした。この新しい本は、料理と消費を包括的にカバーしており、以前の本をはるかに上回っています。すべてのシェフと主婦の料理ライブラリに必須のものです。」--ウィリアム・キャンベル・ダグラス II、医学博士 「超高速の現代社会では、ガン、疲労、線維筋痛、自己免疫疾患、ホルモンの不均衡など、さまざまな病気に苦しんでいます。健康的な食事は、病気を予防し克服するだけでなく、最適な健康状態を達成するための適切な栄養素を提供します。」 栄養たっぷりのスープ 健康的な食生活を送るために必要な知恵を教えてくれます。サリー・ファロン・モレルとカイラ・ダニエルは素晴らしい本を書きました。この本を心からお勧めします。」 -デビッド・ブラウンスタイン医学博士、12 冊の本の著者、drbrownstein.com 「サリー・ファロンのモレルの最初の本、 伝統を育む 時代を超えて、何世代にもわたって愛され続ける真の宝物です。 『Nourishing Broth』で、サリーと共著者のカイラ・ダニエルがまたやってくれました。私の本棚には、栄養に関するお気に入りの、よく研究された、しかも素晴らしく実用的な本だけが並んでいます。 栄養たっぷりのスープ その棚に一冊の本が置かれました。この本を表す最良の言葉は、シンプルに「素晴らしい」です！」--ドナ・ゲイツ、ベストセラー作家、 ボディエコロジーダイエット...