バナナブレッド

冷凍庫に熟したバナナが残っているでしょうか？もしそうなら、このレシピはあなたにぴったりです！サワードウスターターを使った、よりヘルシーなバナナブレッドのレシピです。サワードウスターターは、他のパンとは異なり、健康なバクテリアが豊富で、消化しやすく、ミネラルも含まれています！クルミを加えることで、抗酸化物質のメリットも加わります。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのNickyから提供されました！

材料：

- 小麦粉1 1/2カップ

- 砂糖1カップ

- 重曹小さじ1杯

- 塩小さじ1/2

- サワードウスターター 1 カップ ( インスタントサワードウスターターを自分で作る)

- 柔らかくしたバター 1/2 カップ

- 熟したバナナを潰したもの 1 カップ (中サイズのバナナ約 2 1/2 本)

- 卵1個

- バニラ小さじ1杯

- クルミ半分 1 カップ (または刻んだクルミ 3/4 カップ)

方法：

オーブンを180度に予熱し、パン型にバターを塗ります。
中くらいのボウルに小麦粉、重曹、塩を入れて混ぜ、置いておきます。
別の大きなボウル（またはスタンドミキサーのボウル）にバターと砂糖を入れて混ぜます。
卵、バニラ、サワードウスターター、つぶしたバナナを混ぜます。小麦粉の混合物を徐々に加え、よく混ざるまで混ぜます。混ぜながら時々ボウルをこすり、刻んだクルミを混ぜます。
油を塗ったパン型に生地を入れ、表面を平らにします。
180 度で 60 ～ 70 分間、またはパンの中央に挿入したつまようじに何も付かなくなるまでよく焼き、お召し上がりください。

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