発酵リンゴと洋ナシのソース

アップルソースがお好きなら、この発酵リンゴと洋ナシのソースもきっと気に入るはずです。発酵により風味が深まり、さまざまなメリットも得られます。アイスクリームにのせたり、ヨーグルトに混ぜたり、そのまま食べてもおいしいです。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Emma さんから教えてもらったものです。

材料：

- リンゴ

- 梨

- ウォーターケフィアまたはコンブチャ¼〜1カップ

方法：

リンゴと梨をスロークッカーに入れ、弱火でピューレ状になるまで煮る
冷ましてからウォーターケフィアまたはコンブチャを加え、発酵を始めます。
高品質の瓶に 2/3 まで詰め ( このキットを使用できます!)、4 ～ 5 日間発酵させます (果物の発酵物はすぐにアルコールに変わる可能性があるため、頻繁に確認してください)。
泡が出て分離し始めたら、冷蔵庫で保存しましょう。
この美しいマカダミアとラズベリーのアイスクリーム、 ミックスベリーヨーグルト、オートミールに混ぜたものなど、お好みに合わせてお召し上がりいただけます。