オレンジアーモンドカルダモンケーキ

柑橘類がお好きなら、この美しいオレンジ アーモンド カルダモン ケーキをきっと気に入っていただけるでしょう。オレンジがたっぷりでグルテンフリー、低糖質ケーキにもできます。グレーズを省いて砂糖の代用品を使うだけです。カルダモンには食物繊維とマンガンが豊富に含まれており、素晴らしい効能もあります。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Lydia から提供されました。

材料：

- 大きなネーブルオレンジ 3 個

- アーモンド粉3カップ

- 砂糖の代替品 3/4 カップ (羅漢果など、またはココナッツシュガーや生サトウキビ砂糖などのより健康的な砂糖の代替品を使用することもできます)

- 大きな卵6個

- ベーキングパウダー大さじ1杯

- カルダモン 小さじ2杯

- オレンジオイル小さじ2杯

- グルコースシロップ 1 1/2カップ

- 大きなネーブルオレンジ 3 個

方法：

1. オレンジを丸ごと柔らかくなるまで煮る（約1.5時間）
2. オレンジ1個を冷まして取っておく（手順8で使用）
3. オレンジ2個を4等分し、フードプロセッサーに入れて滑らかになるまで混ぜる
4. 卵を1つずつ加え、甘味料、ベーキングパウダー、アーモンドミール、オレンジオイル、カルダモンを加えます。
5. 用意しておいた10インチのスプリングフォームパンに注ぎ、180℃で約1時間焼きます（焦げないように注意してください）。
6. ケーキを焼いている間に、残しておいたオレンジをスライスします。ブドウ糖を数分間沸騰させてからオレンジスライスを加えます。
7. 1分間加熱し、トレイに移して少し乾燥させます。
8. ケーキが冷めたら、型から取り出し、オレンジのスライスをのせて、ナトビアパウダーをふりかけます。

ぜひ、 Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。