発酵アスパラガス
19Mar
毎食、異なる種類の発酵食品を摂ることが、腸内微生物叢の多様性を保つ鍵です。この発酵アスパラガスは毎食に最適で、食物繊維と抗酸化物質を豊富に含んでいます。ニンニクやスパイスを加えると、さらに効果的です。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Mai さんから提供されました。
材料：
-アスパラガス 1束
- 塩小さじ2杯
方法：
- アスパラガスの端を切り、皮むき器を使って皮の固い部分を剥きます。
- 1インチの大きさに切ります。2つの上質な瓶に入れます（またはこのキットを購入することもできます）。
- 水2カップと塩小さじ2杯を加えます。
- 蓋を閉めて塩が溶けるまで振る
- ガラスの重しを追加し、発酵蓋を使用します（ このキットには両方が付属しています）
- 室温で約4〜7日間発酵させます（頻繁に味見してください）
- 冷蔵庫に保管して、食事のたびにお楽しみください。
ぜひ、 Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。
