発酵ニンニク
19Aug
ニンニクには、免疫力を高めたり、コレステロールを下げたり、血圧を下げるなど、驚くべき効能があります。発酵させることで効能がさらに高まり、消化器官の健康を改善するなど、新たな効能も加わります。このレシピは、作り方もとても簡単で、味も最高です。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループのMai さんから教えてもらったものです。
材料：
- 皮をむいたニンニク 1/2 ポンド
- 月桂樹の葉
- 緑茶の葉
- コショウ
- 唐辛子
- 新鮮なローズマリー
- 海塩大さじ1杯
方法：
- 上質な瓶にニンニクとスパイスを入れ、大さじ 1 杯の海塩を加え、水を注ぎ (約 1 インチの空きスペースを残します)、蓋をしてよく振ります。
- 蓋を開け、ガラスの重しまたは石（ このキットを使用できます！ ）を使用して、塩水が重しを覆うまでニンニク手袋を押します。
- 発酵蓋をして7～10日間発酵させます（室温によって異なります）。
- よく味見しながらかき混ぜてください（時々軽く振ってください）。
- 味がおいしくなったら出来上がりです！冷蔵庫で保存してください。
ぜひ、 Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。
