発酵させた梨とイチジク
24Jul
発酵食品を食事に取り入れることは、プロバイオティクスを増やすための鍵です。そこで、シンプルですがおいしい、発酵させた梨とイチジクのレシピをご紹介します。梨には必須の抗酸化物質が豊富に含まれており、イチジクは消化を良くするのに役立ちます。このレシピは、Gut Health Guru の Facebook グループの Lydia から提供されました。
材料：
- ドライイチジク
- 梨
- レーズン
- シナモン、オールスパイス、生姜、カルダモン各1つまみ
- 生はちみつ1/4 個
- ホエイ ¼カップ
- 塩ひとつまみ
方法：
- 梨を切って芯を取る
- ボウルに干しイチジクとレーズンを一掴み入れる
- シナモン、オールスパイス、生姜、カルダモンを1つまみ加えて混ぜる
- この混合物を高品質の瓶に入れる
- 生蜂蜜¼カップとホエー¼カップを混ぜて瓶に注ぎます
- 水を注ぎ、果物が覆われていることを確認します (覆われていることを確認するために、 ガラスの重しとピクルスパイプを使用できます)。
- 3〜7日後（天候によって異なります）、美しい発酵食品をお楽しみいただけます。
ぜひ、Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。
