緑茶とテトリーフォレストフルーツコンブチャ

素晴らしい単一発酵コンブチャをお探しなら、これがぴったりです。発酵は簡単で、数日しかかかりません。腸に栄養を与えるプロバイオティクスがたっぷり含まれており、お店で買うものよりも優れています。このレシピは、 Gut Health Gurus Facebook グループの Tracey から提供されました。

材料：

水3リットル
緑茶ティーバッグ4個
お好みのフルーツティーバッグ4個
粗糖1カップ
スターターカルチャーとスコビー1カップ

方法：

水を沸騰させ、ティーバッグを加えて10分間煮ます。
砂糖を加えて砂糖が溶けるまで軽くかき混ぜます。
ティーバッグを取り出し、冷まします。
発酵瓶に注ぎます。
スターターカルチャーとスコビーを加え、清潔なティータオルで覆います。
夏には出来上がるまで 3 ～ 4 日かかります。スコビーの周りに泡があるかどうかを確認してください。お好みに合わせて瓶詰めするか、瓶詰めする前にもう 1 日置いてください。これは単一の発酵茶です。瓶詰め後、暗い戸棚に置いておくとさらに炭酸化します。

注: 6 リットルの瓶の場合は量を 2 倍にします。お好みのフルーツティーを使用してください。