味噌汁

発酵大豆の健康効果を享受するには、温かい味噌汁に勝るものはありません。このレシピには、ヨウ素、フコイダン、食物繊維の優れた供給源である昆布が含まれています。また、素晴らしいプレバイオティクスでもあります。また、6 か月間発酵させた味噌ペーストも含まれているため、健康効果をすべて享受できます。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Kerry から提供されました。

材料：

- 水4カップ

- 昆布10～20g

- 茶色のキノコ 2 個

- アスパラガス 6本

- 大麦 1/2カップ

- みじん切りにしたネギ1/2カップ

- 味噌小さじ4

- オプション：日本の唐辛子ペーストとたまりソース

方法：

1. 昆布、キノコ、アスパラガス、大麦を入れて水を沸騰させる（柔らかくなるまで煮る）
2. 味噌を加え、固まらないように少量の水であらかじめ混ぜておきます。
3. お好みで日本の唐辛子ペーストとたまりソースを混ぜて味付けしてもいいですね
4. 上にネギを乗せてお召し上がりください。

ぜひ、Gut Health Guru の Facebook グループであなたの作品を私たちと共有してください。