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コンブチャは今や、次のトレンド、主流のものです。食料品店やオンラインでは、コンブチャがあちこちで見かけられます。しかし、コンブチャはどれも同じではありません。私は、GT デイブ氏と彼の会社、GT's Kombucha について話す機会に恵まれました。GT は、まだ 15 歳のときにこの会社を立ち上げましたが、今でも高品質の製品という価値観を固く守っています。良いコンブチャとは何か、店で買うのが最善の選択ではない理由、他の「次のコンブチャ」となる製品は何なのか、そして若々しく見える秘訣について学びましょう。
コンブチャの醸造を始めたきっかけは何ですか?
私はロサンゼルスのスピリチュアルでホリスティックな家庭に生まれました。私の家族は、食べ物は毒にも薬にもなり得ると信じていました。私はベジタリアンとして育てられ、さまざまな健康食品や健康的なライフスタイルに触れてきました。コンブチャは、両親の優しさと知恵から私が知ることができたものの 1 つです。両親は 90 年代初頭にコンブチャを作り始めましたが、両親が私に教えてくれた多くのものと同様に、コンブチャは自然が作り出した美しい贈り物であり、両親はそれに惚れ込んでいました。
彼らがコンブチャに夢中になっているのを見て、私は困惑しました。コンブチャは、私の家庭に持ち込まれたものの中で最も奇妙なものの 1 つでした。しかし、コンブチャが乳がんを患っていた母の役に立ったとき、宇宙は私にもう一度コンブチャにチャンスを与えるよう強制しました。私は母に触発され、15 歳のときにその効果を感じたので触発されました。これらの側面が、コンブチャを使って何かしようという気持ちにさせたのです。
90 年代初頭には、コンブチャをそのまま飲める飲み物というものは存在しませんでした。家族の生活を豊かにしてくれたこの贈り物を分かち合うことは、私にとってのチャンスであり、祝福であると感じました。15歳のとき、私は何もないところから始めました。事業計画もアイデアもありませんでした。ただ、コンブチャが大好きで、純粋で効き目のある形で世に送り出したいと思ったのです。
あなたが初めて作ったコンブチャは何ですか?
コンブチャに対する私の第一印象は、父が作っていた飲み物でした。父はコンブチャを過剰に発酵させて、ほぼ純粋な酢にしていました。そのため、最初は本当に好きではありませんでした。飲むだけでなく、自分で作ってみるように勧められてから、特定の割合と特性を試し始めました。
-緑茶
-紅茶
-容器の変更
-発酵時間の変更
-温度を変える
植物と同じように、コンブチャは農業の一種です。種から始めますが、その種からどんな果物や野菜が収穫されるかは、土壌、日光、環境、愛情、空気によって決まります。コンブチャは単一のものではなく、さまざまな側面を持っています。そこで、コンブチャの効力を維持し、より美味しくすることができれば、完璧になるだろうと気付きました。最初は、基本的な醸造から始めました (酢が強すぎないように注意しました)。そこで、追加の材料を導入するようになりました。
私が最初に成功したフレーバー付きコンブチャは、現在最も人気があるジンジャーエイドです。これは私が最も成功し、最も誇りに思っている製品の一つです。なぜなら、おいしくて機能的なものを作れれば、それが両方の長所を兼ね備えたものになるからです。私はコンブチャを薄めたり、ジュースを入れすぎてフルーツジュースに変えたりしたくありませんでした。しかし、その個性をプラスに高めながら、その効能と健康特性も高めるようなことをしたかったのです。それが私たちのジンジャーエイドです。
コンブチャは共生文化であり、生きています。そのため、環境、酸素、感謝の気持ち、家庭の精神性によって影響を受ける可能性があります。水はエネルギーの影響を受けます( この研究をここで確認してください)。私たちが注ぐエネルギーと愛は、庭で育つ植物でさえ、最終製品に確実に表れると私は固く信じています。植物であろうと、コンブチャのバッチであろうと。-クリベン・ゴベンダー
これらのブログ投稿でも、コンブチャについて詳しく読むことができます。
生姜は一次発酵で使いましたか、それとも二次発酵で使いましたか?
私の経験では、コンブチャはシンプルさを好むと気づきました。確かに、芸術的で職人的な人の多くは、「なぜ普通の緑茶や紅茶を使うのか?白茶や他の珍しいお茶を使おう」と言うでしょう。現実には、これは素晴らしいように聞こえますし、最初はおいしいお茶ができますが、時間が経つにつれて徐々に培養物が死滅し始めます。コンブチャはシンプルな紅茶ベースを目指しています。紅茶は緑茶と同じ植物ですが、発酵しているだけです。発酵により、コンブチャの発酵を強化し促進する他の性質が生まれます。
コンブチャは本当はこうあるべきだ:
精製水
オーガニック緑茶/紅茶
実際に単純な炭水化物または糖分を含むある種の発酵剤(蜂蜜、アガベ、フルーツジュース、またはサトウキビ糖)であるコンブチャは、成長するための燃料と再生するための燃料を必要とします。
コンブチャ スコビー。物理的に有形で、ゴムのような、円形の製品。
少量で発酵させる必要があります。それが最高の品質を生み出すためです。5ガロン(約19L)以下で、少なくとも7日間発酵させます。これらは譲れない条件です。その後は、もう少し自由にできます。 コンブチャ作りに必要なものはすべて、こちらで入手できます。お茶が完全に発酵し、スコビーが繁殖してコンブチャができあがったら、好きなものを重ねることができます。収穫後に生姜汁を加えます。最初の発酵は、まさに子宮の中の赤ちゃんのようなものです。最も敏感な時期なので、手を出さないでください。
これは私が消費者に与えているアドバイスと同じです。シンプルにしてください。最初の発酵は、おいしいコンブチャを作るための基本です。その後、2 回目の発酵でファンキーでクリエイティブなことを試してください。その後、ショウガ、さまざまなスパイス、ハーブで遊んでみましょう。健康な母菌を維持し、娘菌を次のバッチで使用して継続できるようにするためです。最初の発酵で遊んでしまうと、失敗するリスクが高くなり、すべての菌を失うことになります。 - クリベン ゴベンダー
また、他の材料を導入すると、信じられないかもしれませんが、ショウガには天然の抑制特性があるため、培養物が変異する可能性もあります。ショウガには抗菌特性があり、最初の発酵と実際に競合する酵素があるため、発酵を抑制します。最初の発酵にショウガを追加すると、コンブチャ株の一部が損なわれ始めます。コンブチャ培養物は、数百、数千の細菌と酵母で構成されており、数回後にショウガを追加すると、スコビーが変異します。有益な細菌と酵母の割合と比率が変化するため、変異した培養物を扱うことになりますが、これは良いことではありません。
私自身の実験でも、ハーブティーを試して奇妙なスコビーが出てくるのを何度も見てきました。製品の微生物プロファイルが変わってしまいました。最終的には回復できず、正常に戻ることはありません。ターメリックやショウガなどは抗菌性があり、バクテリアや酵母をある特定の方法で変化させます。また、異なる糖分を加えると、通常のコンブチャの生態系とは異なる種類の酵母やバクテリアに餌を与えることになります。-クリベン・ゴベンダー
若々しく見える秘訣は何ですか?
秘訣は、食べ物を薬として使うことです。私は生きるために食べるのであって、食べるために生きているのではありません。つまり、私は以下のことを非常に意識的に決めているのです。
食べ物の形で体内に取り入れるもの(植物由来、鮮やかな色、抗酸化物質が豊富!)
衣服、化学薬品、水、洗剤などの形で体につけるもの
自分の体と心で何をするか。(この二つは自然につながってます。)
私が得る休息の量
私が飲む水の量
毎日の運動量
毎日自然に浸ること(最も重要です!)
自然は最高の芸術家であるだけでなく、最高の癒し手でもあると私は信じています。たとえ2日間の週末であっても、私が行きたい場所はハワイのカウアイ島です。そこはまさに手つかずの自然です。手つかずの熱帯雨林をハイキングすると、10歳若返ったように感じます。これがアンチエイジングと不老不死の秘訣です。
人類の進化を振り返ると、私たちは自然から生まれました。人々は外から摂取できる奇跡の薬を探していますが、答えは自然の中にあると思います。私たちは、体内に取り入れる食品、水質、スキンケア、環境汚染、電磁波、ブルーライト、概日リズムの不一致など、自然から切り離されてしまいました。森に入ると、日本人は森林浴と呼んでいますが、自然と再びつながることができます。木々からエネルギーが生まれ、裸足で大地に根を下ろし、海に飛び込みます。これらのブルーゾーン地域のいずれかを見ると、その文化に何らかの要素が見られ、もちろん、彼らは野菜をもっとたくさん食べています。 - クリベン・ゴベンダー
あなたの朝の日課はどのようなものですか?
譲れないことが 2 つあります。
- 1晩に最低8時間の睡眠
- 朝のトレーニング
朝起きたら、急いで携帯電話に手を伸ばしたり、メールをすぐにチェックしたりしないようにしています。体と心が目覚めて、その日の基盤を整えるのを待ちます。また、自分の体に耳を傾け、よく眠れたかどうか、また気分はどうかを確認します。まずセロリジュースを飲み、次にスムージーを飲みます。これは私にとっては儀式のようなもので、さまざまな材料で遊ぶことができます。30分後、ゆっくりとメールをチェックし始めます。
すべてのメールに返信するわけではありませんが、最も重要なメールを探します。その後、瞑想します。メールをチェックする前に瞑想する人は多いですが、メールがその日の波動を伝えているようなものです。私は意図を定め、心を整えるために瞑想する必要があります。瞑想は精神的な運動です。その後、精神的な運動から身体的な運動に移ります。
ジムに行く前にシャワーを浴びて、1 時間運動します。ウェイトリフティング、有酸素運動、ヨガ、ハイキングなど、これから何をするか身体が予想できるような運動をします。キックボクシングのように、精神的にも刺激になる運動も大好きです。その後、オフィスに行きます。世界が私に何を待ち受けていようとも、それが経済的なものであれ、クリエイティブなものであれ、ビジネス上の決断であれ、今ならそれに取り組む準備ができていると感じます。
どのようなタイプの調停技術を使用していますか?
それは様々です。なぜなら、私にとって、調停はそれほど特別なものである必要はないからです。多くの場合、人々は調停に恐れを抱いています。なぜなら、次のようなことをしなければならないと考えているからです。
-特定のポーズで座る
-手を特定の形にする
- 唱えなければならない
必ずしもそうである必要はありません。私にとって瞑想とは、一日がどうだったか、あるいは人生がどうなっているか、自分自身と対話する時間を取ることです。どちらが過去を振り返ることなのか、それとも未来を見つめて「今日はこうなりたい」と言うことなのか。
困難なときには、感謝の瞑想をすることもできます。スマートフォンやソーシャルメディアが普及している現代では特に重要です。私たちは、瞬間的な満足感、成功、結果、そして自らに課したプレッシャーのせいで、知らず知らずのうちに孤立し、プレッシャーを感じています。このプレッシャーによって、私たちは最も意味のあることを見落としています。
私たちの愛する人たち
肺の中の空気
私たちの体の鼓動
明晰な頭脳
立ち上がる能力
水道水がある
私たちが日常的に当たり前だと思っているこれらの小さなことすべてを認識することが大切です。
また、母なる自然に感謝し、これらのものを与えてくれたことに感謝しましょう。窓の外を見たときに木の枝を走り回るリス、雨、風など、自然の中に身を置くことは重要です。身体的にも精神的にも自然の中に身を置く必要があります。
それは快楽適応のようなものです。私たちのほとんどが送っている生活を見れば、私たちはとても恵まれています。冷蔵庫には食べ物があり、頭上には屋根があり、水道があり、そして世界のほとんどの人々はそれらを手に入れるのに苦労しています。私たちが振り返って、自分たちが持っているものについて考え、それに感謝すると、その日の残りの時間に美しい雰囲気が生まれます。自分の健康と家族に感謝しましょう。私は毎日子供たちとこれを実践しています。夕食の時間に順番に回り、各人が今日感謝したことを言わなければなりません。私たちは3回回り、これは快楽適応にとらわれないように子供たちに教えます。私たちが持っているものは信じられないほど特別です。これを認め、心とつながることは素晴らしいことです。そして、自分が持っているものに十分感謝しましょう。 - クリベン・ゴベンダー
自分が何に恵まれているかを理解すれば、共感も生まれます。正直に言うと、私は白人男性としてこの世に生まれました。その決断をしたわけではありませんが、それは私がこの世で得た恩恵であり、多くの点で私を幸運にしてくれたのです。多くの人が、屋根のない状態でこの世に生まれ、完全な知的能力や身体的能力を持たず、教育も受けられず、中には一度も会ったことのない母親や父親がいない人もいます。これらはすべて、私たちが当たり前だと思っていることです。しかし、立ち止まって、自分を健康にしてくれた宇宙、周囲の人々、そして自分が受けている恵みに感謝する時間を持つと、その日の後日、それらを持たない人に出会ったときに、心から同情するでしょう。その欠陥はおそらく彼らのせいではないが、彼らの現実はあなたとは大きく異なることを理解するのです。
私たちは、この時期に生まれ、この環境に身を置くという幸運に恵まれています。そして、私たちがどれほど恵まれているかを認識することは非常に重要であり、それがその日の残りの時間の枠組みを決定します。感謝の気持ちは、さらに感謝の気持ちを呼び起こすと思います。私の子供たちはいつも「何に感謝すればいいの?」と尋ねます。私は、もっと欲しいものについて話すように言います。家族との時間、安心感、お金では買えないものがもっと欲しいなら、それらのことを話してください。 - クリベン・ゴベンダー
あなたのコンブチャ醸造はどのようにして商業事業になったのですか?
幸運が重なりました。私は15歳で、授業で落第し、若いゲイの男性ということでいじめられ、友達もおらず、生きる目的がないように感じていました。コンブチャが家庭にやって来たとき、それは特別なことであり、私は早い段階でそれを認識しました。私ができたような形では、他の人はコンブチャにアクセスできないことに気づいたとき、誰もが利用できる製品を作るというインスピレーションが湧きました。いろいろな意味で、私がコンブチャを選んだのではなく、コンブチャが私を選んだのだと思います。
当時、私は自分が変で変わっていると感じていたので、コンブチャと呼ばれるこの奇妙な味と匂いのものは私に響きました。一緒にいれば、私たちは変になれると思いましたし、それが私に勇気と目的を与えてくれました。私はビジネスを始めているとは思っていませんでした。私は使命のために選ばれ、それに従っているのだと思っていました。若い頃から心を込めてビジネスに取り組んできましたし、今でもそうです。ほとんど欠点となるほどです。最初の数年間は、商業的成長や経済的成長には消極的でした。多くの点で、それが魂を売ることにつながると思ったからです。企業が目的よりも利益を優先するのを何度も目撃しました。最初の5年間は、コンブチャと呼ばれるこの素晴らしいものを手に入れるために必死で努力する「シングルペアレント」でした。
そして私が成長するにつれ、私のブランドと会社も成長しました。そして、これは特別なものであり、それを望む人なら誰でも利用できるようにするために、自分の力でできることは何でもすべきであるという事実に気づき、受け入れました。
彼らが住んでいる場所
どれくらい稼いでいるか
彼らの人生がどこにあるのか
彼らに理解してもらえるように伝える。それが私の使命であり、今も変わりません。
誰かが当初のミッション計画に忠実であり続けるのを見るのはとても嬉しいことです。私は食品業界の企業出身で、利益やトレンドを追い求め、流行語を利用するのを何度も見てきました。あなたが自分の目的に忠実であり続けるのはとても嬉しいことです。-クリベン・ゴベンダー
コンブチャの誠実さについてどう思いますか?
まず第一に、これは私が関心を持ち、情熱を注いでいる事柄です。この世界では、私たちが知っているかどうかにかかわらず、ユニークで強力なものを採用し、それが主流の地位に近づいた瞬間に、私たちは次のことをしなければなりません。
単純化する
シンプルに
標準化する
牛乳、野菜、果物にこの現象が見られます。低温殺菌、濾過、濃縮のいずれにしても、すべては利益を追求するためです。コンブチャやケフィアのような、繊細で手作りの(簡単に大量生産できない)ものを作るときは、その品質を尊重する必要があります。コンブチャは植物のようなもので、私がコンブチャを作っているのではなく、自然がコンブチャを作っています。私は容器に材料を入れるだけの召使ですが、その後はすべて自然の手に委ねられています。
商業の世界では、人間は常に自分たちがものを作るものだと考えています。私が子供の頃、健康的な家庭で育ったときでさえ、ヨーグルトといえばヨープレイト ヨーグルトでした。現在、コンブチャがヨープレイト ヨーグルトのような方向に向かっていると思うと、胸が痛みます。ラベルにはコンブチャと書いてありますが、それは何でしょう? 誰かが人工的に炭酸を入れ、酢や濃縮物、プロバイオティクスを加えて、それで終わりにしたソーダですか?
それはコンブチャではありません。この製品が優れていないと言っているわけではありません。単にコンブチャ製品ではないのです。今年初め、「コンブチャ ブリュワーズ インターナショナル」の創設者ハンナ クラムと私は、コンブチャへの愛と思いやりを抱きました。私たちは「聞いてください。今何かしなければ後悔することになります。コンブチャがそのアイデンティティと象徴するものを失う道に近づいているからです」と言いました。私たちはゆっくりとそのアイデンティティの先頭に立とうとしています。それは実際のコンブチャ カルチャー、お茶、発酵剤、そして実際の発酵です。スコビーをお茶に浸して終わりにするだけではいけません。ABC成分を XYZ 成分に変換する必要があります。
それが発酵の定義です。私はすべてを知っていて、私の製品が最高だと言っているわけではありませんが、私たちはコンブチャを作るときにそれを発酵させ、発酵が終わったらすぐにボトルに入れます。私たちはそれを低温殺菌せず、濾過せず、奇妙なことは何もしません。なぜなら、私たちは自然が作り出したものを利用しようとしているからです。残念ながら、これらの製品が利益を生み、どこでも作れるようにするために、これらの企業はより多くの近道をとっています。彼らはコンブチャの「何か」 (スコビーの濃縮物、風味、または分離された性質)を取り、飲み物を作り、そしてラベルにコンブチャと書いています...
オーストラリアでは現在、コンブチャがヒッピーの世界から主流へと成長しつつあります。そして、生産者は数社から多数社に増え、非常に美しい製品が炭酸飲料に薄められ始めています。彼らはプロセスを省略するか、製品に誤ったラベルを付けています。ケフィアの分野でもそれが見られます。ミルクケフィアは、私が不安や鬱を乗り越えるのに役立った主なものの 1 つです。これはラベルの基準がなく、コンブチャやケフィアが何であるかの基準もない非常に斬新な製品であるため、スターターカルチャーを使用する会社がたくさんあります。たとえば、コンブチャを作るときに胞子を入れて製品を低温殺菌しても、コンブチャと呼ぶことができます。また、ヨーグルトカルチャー (ケフィアとはまったく関係ありません!) を使用し、それをケフィアと呼んでいます。-クリベン ゴベンダー
コンブチャについて聞いて、人生を変えてくれるかもしれないと思って棚に並んでいる商品を買いに行く消費者の気持ちはわかりますが、それはコンブチャではないかもしれません。彼らはがっかりするでしょう。私たちが最近行った調査によると、コンブチャを試してみて、味が気に入らなかったり、効果を感じなかったりした人の 90% は、二度と購入しないそうです。第一印象を与えるチャンスは 1 回しかありません。
消費者は、本物のコンブチャ製品や本物のケフィア製品が何であるかという点について理解していません。消費者は、コンブチャやケフィアは素晴らしいが、自宅で作る時間がないからスーパーに行って買う、という記事を読んでいます。そして、実際に買って「ああ、これがケフィアだ、これはコンブチャだ。この製品があれば、素晴らしい健康効果が得られる」と言います。しかし、消費者は誤解しています。人々はこれらの研究を実際の製品に基づいて取り上げ、消費者は市販の製品からこれらの効果が得られると考えています。これは完全に誤解を招きます。ハンナと私は州政府や連邦政府の人々と座り、これらの誤解を招く慣行のすべてについて話し合いました。これらの製品の同一性の基準を設けることについて話し合いました。製品の希釈化も大きな要因です。規制要件を満たすためにアルコールの量を減らそうとしているのであれば、製品に実際に含まれているコンブチャの量を明記する必要があると思います。 - クリベン・ゴベンダー
アルコール含有量とコンブチャ?
アルコールは砂糖同様、完全に悪者扱いされてきました。自然界では、悪玉菌を防ぐ天然の防腐剤としてアルコールが作られる場合があることを認識する必要があります。本物の紅茶キノコやケフィアにはアルコールが含まれていますが、ワイン、ビール、蒸留酒に含まれるアルコールとは異なります。紅茶キノコは、私たちの体に必要な多くの素晴らしい発酵食品の 1 つです。
社会として、そして世界として、アルコールに対する考え方が変わらなければ、これらの素晴らしい発酵食品が日の目を見ることはないだろうと私は心配しています。近道をとっている企業を擁護すると、多くの企業は発酵によって作られたアルコールを避けたいためにそうしているのです。私たちは対話を開き、「アルコールをそんなに怖がらないようにしましょう」と伝えようとしています。
10年前のアメリカでの大麻と同じように、今では私の祖母は睡眠を助けるためにCBDグミを摂取しています。意識は変化しており、コンブチャも例外ではありません。私たちは最近まで、病気、肥満、疾患を作り上げてきた生き方を認識する必要があります。何かを変える必要があります…
「次のコンブチャ」となり得る他のイノベーションはありますか?
私が「次のコンブチャ」になる可能性があると考えるものは 4 つあります。
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適応促進効果のある薬用キノコは非常に重要です。当社には適応促進効果のある製品「Alive」があります。北西部で野生採取した薬用キノコ 3 種 (霊芝、チャガ、トルコキキョウ) を使用しています。これらは頭ほどの大きさです。抗酸化物質をすべて抽出するために 9 時間以上かけて抽出します。コーヒー 1 杯のように濃い色です。次に、高級なお茶と組み合わせ、美しい材料を重ねて美しい体験を創り出します。これは適応促進効果のあるキノコでも紅茶キノコでもなく、適応促進効果と紅茶キノコを組み合わせたものです。
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ウォーターケフィア- ウォーターケフィアとミルクケフィアはどちらもケフィアグレインを使用しています。ケフィアはコンブチャに似ていますが、コンブチャよりもプロバイオティクスが多く含まれています。ただし、有機酸は含まれていません。これは異なる体験であり、発酵も異なります。ケフィアは乳酸発酵物で、コンブチャは酢酸菌発酵物です。どちらも同様に優れています。
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発酵ココナッツウォーターはケフィアに似ていますが、生のココナッツウォーターとココナッツの果肉に含まれる自然発生的な野生生物をより多く使用します。私たちは、タイからココナッツを輸入し、ロサンゼルスで切り開き、水を切って薄い果肉をすくい取り、ヨーグルトを作る完全なビーガンの生ココナッツヨーグルトを製造しています。
- 大麻:認知機能の健康のための CBD であれ、THC であれ、あるいは体内で非常に多くの利点と目的を持つ他のカンナビノイドであれ、私たちはまだ表面をなぞったにすぎないと思います。私は、大麻が社交の場でアルコールの使用に取って代わることを期待しています。多くの点で、大麻は多くの医薬品に取って代わるでしょう。製薬業界が自然を模倣していることは、私たち全員が知っていると思いますが、それは化学的にです。彼らは特許を取得したいためにそうしますが、自然な方法の方がはるかに安価で簡単に入手できるのに、合成製品を作り出します。
食べ物は薬です。自分の体に耳を傾け、何が良くて何が悪いのかを知ることが本当に重要です。そして、自然と食べ物を通してそれに対処し、食べ物を薬として使います。
過去 20 年間食品業界に身を置いてきた者として言えることは、食品は最も強力な薬か、最も毒性の強い毒のどちらかであるということです。ウォーターケフィアの唯一の問題は、それに関する研究があまり発表されていないことです。ウォーターケフィアで異なるビフィズス菌が発見されたという論文を見たことがありますが、これは大きなことです。ビフィズス菌は不安やうつ病に苦しむ人にとって非常に重要です。ビフィズス菌はトリプトファンを生成し、これはセロトニン (快感ホルモン) に連鎖反応し、その後睡眠ホルモンであるメラトニンに連鎖反応する前駆分子の 1 つです。私たちのコミュニティでは、IBS、気分改善、乾癬に対するウォーターケフィアの効能に関する素晴らしい証言を見てきました。 - クリベン ゴベンダー
シロシビンキノコについてどう思いますか?
簡単に言うと、私はシロシビンに完全に惚れ込んでいます。シロシビンは私に最初の「ダウンロード」、つまり深い体験を与えてくれました。人生において、節度はどんなことでも重要です。シロシビンは次のような薬です。
マイクロドーズできる
最初は適度な量を使用する
管理された環境にいる
自然に囲まれた場所が望ましい
シロシビンは心を開き、脳のさまざまな側面間のコミュニケーション チャネルを開き始めます。シロシビンは人を賢くし、共感力を高めると信じています。シロシビンを使用した後は、賢くなったように感じ、その過程で経験したすべてのことを覚えています。これは、モリーや MDMA などの他の薬物とはまったく異なります。これらの経験は完全に表面的な経験です。その後、落ち込み、すべてが嫌になりますが、これは良いことではありません。
シロシビンを使用すると、創造性が高まり、自然と調和し、人間と調和します。似たような植物薬にアヤワスカがあります。これはより薬効があり、私は「精神外科手術」と呼んでいます。適切な時期が来て準備が整ったら、アヤワスカのようなもので人生を変えるような体験をすることができます。母が私を妊娠していたとき、彼女は妊娠していることを知らずにペヨーテを摂取しました。彼女は友人たちと砂漠にいて、自然に吐いてしまい、そのときお腹の中に私がいるのを感じたのです。
これらの植物薬は、私たちを周囲の世界とより深く結びつけ、また私たち自身とより深く結びつけてくれると思います。これは現在問題になっています。なぜなら私たちは携帯電話やコンピューターに釘付けになっているため、自分自身と非常に切り離されているからです。だからこそ、メンタルヘルスが問題なのです。
世界中で慢性的な精神衛生危機が蔓延しており、発酵食品やシロシビン、その他の治療法が、専門家による管理された環境ですぐに利用できるようになるといいのですが。精神衛生危機への対処という点では、世界を変えることになると思います。携帯電話を遠ざけ、依存しないようにし、瞑想やヨガを取り入れましょう。これで気分が良くなり、不安やうつ状態が改善します。 - クリベン・ゴベンダー
自然に注意を払えば、自然はすべての答えを持っています。私が言えることはそれだけです。自然が中心となる環境に身を置くことができれば、すべての疑問、好奇心、問題は解決します。すべては自然に帰結します。
自然には、私たち全員がアクセスできる、この至高の生来の知性があります。-クリベン・ゴベンダー
本物のコンブチャは、他の多くの方法と同様に、助けになり、治癒することができます。すべてのコンブチャが同じように作られているわけではないことを覚えておいてください。若々しさを感じるための鍵は、「食べるために生きるのではなく、生きるために食べる」ことです。また、生活の質を向上させるために使用できる他の製品もあります。この情報から恩恵を受けそうな友人とこれを共有してください。
I really enjoyed reading this interview. I made my first “ekitiko” in my mother meaning " "mushroom " . i took interest to know what that “ekitiko” was and use. Bingo!! I found on youtube “kombucha” which happens to be “ekitiko”. I made 5litres and finished drinking it in two weeks all alone! It tasted great but above all I noticed some changes whenever I drink it, 1. I developed appetite, 2. I use toilet frequently and lose stole. 3. After 14 days I had my periods again the second time in the same month. Same experience to the lady who have me the scoby which I used. 4. Alcohol content in it is real, after drinking I feel tipsy. I have put another one, I only use black tea, sugar and boiled Luke warm water.
I wish to take this on seriously, in my country Uganda, it is a new thing not much in the market as people are not aware about it. Am interested to take this journey towards commercial. So, I will follow this blog to learn more on how to make best kombucha .
Thank you
Candy- Uganda.