コンブチャを飲むと体にどのような影響があるのでしょうか?

近年、発酵食品の人気が急激に高まっています。これは、腸の健康に関する証拠が増えてきたことが一因です。コンブチャは、あまり耳にしたことのない発酵食品の 1 つかもしれませんが、その栄養価の高さと独特の癖になる味から、健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

コンブチャは、ほんのり酸味のある、わずかに発泡性のある飲み物で、砂糖や人工甘味料がたっぷり入っていることが多いソフトドリンクの代わりに最適です。コンブチャは、甘味のあるお茶と、「細菌と酵母の共生培養物」または「スコビー」と呼ばれるコンブチャ特有の培養物から作られています。酵母と細菌は、砂糖を酢酸とエタノールに変換します。酢酸はコンブチャに酸味を与えます。

コンブチャを飲むと健康にどんなメリットがあるのでしょうか?

消化

プロバイオティクスが消化器系に良い影響を与えるという証拠は数多くあります。プロバイオティクス食品や飲料は、便秘、下痢、過敏性腸症候群など、多くの症状を緩和する可能性があります。コンブチャは、健康な消化器系を促進するのに役立つ酵素や有機酸の供給源でもあります。

免疫

研究によると、健康な腸は健康で強い免疫システムに不可欠です。免疫システムの約 70 ～ 80% は腸に含まれています。有益な細菌は、病気や有害な微生物から身を守るための自然な防御システムを強化します。したがって、コンブチャを定期的に飲むことで、免疫システムを強化し、腸を健康に保つことができます。

デトックス

コンブチャは、解毒に自然な助けとなる可能性があります。コンブチャに含まれる有機酸と酵素により、毒素を体外に排出することができます。これらの酸の 1 つであるグルコン酸は肝臓の解毒能力を高め、コンブチャに含まれる抗酸化物質は肝臓を酸化ストレスから保護する可能性があります。

重さ

コンブチャには、脂肪の減少を促進する天然の抗酸化物質と有機酸が含まれています。また、食事の前にコンブチャを摂取すると、代謝が促進される可能性があることが示されています。

メンタルヘルス

腸と脳のつながりは、最近のメンタルヘルス研究の重要な部分になりつつあります。健康な腸は、うつ病や不安などのメンタルヘルス障害の症状を軽減することがわかっています。さらに、コンブチャは気分を安定させ、集中力を高めるのに役立つビタミン B の優れた供給源です。

心臓病

動物実験では、コンブチャがLDL（悪玉）コレステロール値を下げ、HDL（善玉）コレステロール値を上げる可能性があることが示されています（1）（2）。

最近、コンブチャに含まれる腸内細菌にがん予防効果があるかもしれないという証拠が出てきました (3) (4)。これらの生物は、フリーラジカルや一部のがんに対する免疫システムを強化する可能性があります。

コンブチャが見つかる場所

オーストラリアでは、多くの健康食品店でコンブチャを購入できます。最近人気が高まっているため、カフェでもコンブチャが売られていることがあります。お近くでコンブチャが見つからない場合は、自分で作るのも比較的簡単です。お茶や砂糖など、ほとんどがすでにパントリーにある簡単な材料をいくつか用意すれば、自宅でオーガニックコンブチャを作ることができます。始めるには、コンブチャスコビーとコンブチャポットも購入する必要があります。

コンブチャの多くの健康効果を享受するには、 Nourishme Organicsからコンブチャスコビーやその他のコンブチャ用品を購入してください。

参考文献