ホリデーシーズンから回復する方法

ホリデーシーズンは、私たちの多くにとって、わくわくする、忙しくてストレスの多い時期です。一年中は普段食べないような食べ物や飲み物をたっぷりと楽しむのは、最高のひとときです。しかし、これは消化器系に悪影響を及ぼす可能性があります。余分な砂糖、食物繊維の不足、ストレスの増加は、私たちの体全体に悪影響を及ぼしますが、特に消化器系に悪影響を及ぼします。

細菌やその他の微生物は、私たちの体内の細胞の数をはるかに上回っています。私たちはそれらを必要としており、それらなしでは機能できません。これらの微生物は私たちの免疫システムをサポートし、栄養素の吸収を助け、次のような多くの慢性的な健康状態のリスクを軽減するのに役立ちます。

糖尿病
癌
心臓病
肥満
不安と抑うつ

多くの自己免疫疾患も腸の健康状態の悪さと関連しています。最近の研究では、 腸内細菌叢と免疫細胞の相互作用により、感受性の高い人では自己反応、炎症、組織損傷が引き起こされる可能性があることが示されています。さらに、腸のバリアが破れ、善玉菌が腸以外の臓器に侵入すると、多数の自己免疫経路が誘発される可能性があるという証拠が研究で示されています。これは食事で予防できます。

これらの新しい研究は、多くの人が長い間疑っていたこと、つまり腸の健康が健康全体に影響することを示しています。そして、腸の健康が良くなるか悪くなるかは、あなたが思っているほど長くはかかりません。

腸内細菌叢を変える

消化器系には約 40 兆個の細菌やその他の微生物が生息しています。その数は圧倒的に多いように思えるかもしれませんが、食生活を変えると、マイクロバイオームの多様性は急速に変化します。

異なる食生活によって非常に異なる微生物叢が形成されることは、以前から知られています。異なる文化を見ればわかります。しかし、これまでの研究はマウスを対象にしていたため、私たちが食べる食べ物と腸内細菌との関係は明らかではありませんでした。しかし、人間を対象とした最近の研究では、腸内細菌がいかに早く変化するかが明らかになりつつあります。

食生活に大きな変化があった場合、マイクロバイオームが変化するには 3 ～ 4 日しかかかりません。これは良い変化の場合もあれば、悪い変化の場合もあります。数日以内に、さまざまな種類の細菌の多様性と豊富さ、およびそれらが発現する遺伝子の種類が変化することがあります。私たちのマイクロバイオームは、食生活に非常に敏感です。

この情報を理解することは、私たちにとって非常に有益です。特に、ほとんどの人が数週間、健康的な食生活からそれほど健康的ではない食生活に急激に切り替わるこの時期はなおさらです。砂糖の多い食品、赤身の肉、アルコール、精製炭水化物の過剰摂取、食物繊維の不足はすべて、腸のバランスを崩す一因となります。これに加えて、休暇に伴う余分なストレスも、私たちのマイクロバイオームに負担をかけます。しかし、今では、休暇を楽しんだ後は、食生活を少し変えるだけで、簡単にこの状態を好転させることができることがわかっています。

休日の食べ過ぎ後に腸の健康を改善する方法

かなり短い時間で腸内細菌に大きな影響を与えることができることがおわかりいただけたと思いますが、そのためにはどのような対策を講じるべきでしょうか? 休暇後の回復のためにできるトップ 3 のことをご紹介します。

植物性食品を多く摂取する
– 難消化性デンプンは健康な腸内細菌の好物です。腸内細菌は難消化性デンプンを大好きです。言い換えれば、プレバイオティクス繊維です。このタイプの繊維は、次のような多くの植物性食品に豊富に含まれています。

オート麦
豆類
サツマイモ
硬いバナナ
豆
ナッツ
いくつかの種
全粒シリアル

でんぷん質の食品にはすべて難消化性でんぷんが含まれていますが、その量は調理方法や調理済みかどうかによって異なります。一般的に、でんぷん質の食品を加工したり加熱したりすると難消化性でんぷんの量は減ります。そのため、食物繊維が豊富なさまざまな食品を摂取するようにする必要があります。

また、多くの人が難消化性デンプンによる問題を抱えており、膨満感やその他の症状を引き起こしていることにも留意してください。これは不健康な微生物叢が原因である可能性があるため、これらの食品をまだ食生活に取り入れていない場合は、ゆっくりと取り入れていくのが常に良い考えです。

加工食品や砂糖の多い食品を避ける
– 砂糖と腸内細菌について Google で簡単に検索すると、砂糖が悪玉菌の餌となり、増殖させるという主張が多数見つかります。これは論理的に思えるかもしれませんが、これらの主張は少し誤解を招きます。

矛盾は、単糖類がどのように消化されるかに起因します。単糖類は小腸で分解され、吸収されますが、一部は月経中に酵素によって吸収されます。その後、すぐに血流に吸収されます。このうち、腸内細菌の大部分が生息する消化管の末端まで到達するものはほとんどありません。腸内細菌は繊維質、難消化性デンプンを必要としますが、これは小腸では消化されず、腸内細菌によって分解される末端まで到達します。

単純な糖分や加工食品を多く含む食事の問題は（明らかな健康上の問題のほかに）、全粒穀物、野菜、果物、豆類、ナッツ、種子などの食物繊維が豊富な食品のために残すべき食事のスペースを、それらが占めてしまうことです。加工食品をたくさん食べる人は、通常、健康的な食品をあまり食べず、腸内細菌を飢えさせます。現在、単純な糖分が腸内細菌に直接影響を与えることを証明する研究はありませんが、間接的な影響は明らかです。善玉菌に良い食べ物を与える必要があります。

発酵食品を取り入れる
– 最後に、休暇中に食べ過ぎた後にできる最も有益なことの 1 つは、発酵食品や発酵飲料を摂取して善玉菌を増やすことです。発酵食品にはさまざまな種類があり、どれも自分で作るのが簡単です。たとえば、

これらのレシピは、必要な善玉菌を摂取することで、休日の食べ過ぎから回復するのに最適な方法です。これらの食品はプロバイオティクスの優れた供給源ですが、それらを生かし続けるためには、燃料（プレバイオティクス）も供給する必要があります。このため、特にホリデーシーズン後は、腸の健康を回復するために、さまざまな食物繊維が豊富な食品を摂取することが重要です。