IBD患者：ケフィアは腸内細菌を調整し、膨満感を軽減し、生活の質を向上させる可能性があります
炎症性腸疾患（IBD）患者や腸の健康を最適化したい人にとっては素晴らしいニュースです。
最近のランダム化比較試験では、ケフィアが腸内細菌を調整し、膨満感を軽減し、生活の質を向上させる可能性があることが示されました。
ケフィアとは何ですか？
ケフィアは、中央ユーラシアの人々が作る発酵乳製品です。この地域では、ケフィアは健康に良いとされ、ケフィアという言葉は「気分が良くなる」という意味です。
腸内に生息することが分かっている多種多様な微生物が含まれています。腸内の微生物のバランスが適切であれば、さまざまな健康問題の治療、気分の改善、体重管理に役立つ可能性があります。
この研究は、2019年1月にトルコ消化器病学ジャーナルに掲載されました。研究者らは、ケフィアが腸内細菌叢を調整し、定期的に摂取することで4週間以内にIBD患者の生活の質が向上することを発見しました。
研究はこちらからお読みください: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30662004?dopt=Abstract&fbclid=IwAR0cN9yZIZMCKGIjB-wwiCMdzYvjdTvZwubf5Gh65mKOxbb_gAX4yPxS94I
何よりも嬉しいのは、ケフィアはとても簡単に作れるということです。
ケフィアの作り方は、ケフィア グレインを牛乳またはナッツ ミルクに加え、ベンチの上で発酵させるだけです。ケフィア グレインは成長を続け、一生分の自家製プロバイオティクスを提供します。
レシピブックを含む初心者向けのケフィア作りキットをこちらでご覧ください:
感謝と恵みと愛を込めて
ナマステ
著者: クリベン・ゴベンダー
食品科学者、Nourishme Organics 創設者
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