ケフィアグレインは腸の健康と全体的な健康を改善する可能性があります - 必読です!

人体には、総称してヒトマイクロバイオームと呼ばれる、数兆個の細菌、真菌、ウイルスが詰まっています。体内には多くの種類の微生物が存在します。その中でも、細菌は最も広く研究されています。人体には、ヒト細胞よりも多くの細菌細胞が存在することが知られています。これらの細菌の一部は病気と関連している可能性がありますが、大部分は免疫システム、体重管理、その他多くの健康面に不可欠です。

微生物の大部分は皮膚と腸内に生息しています。腸内に生息する微生物は主に、大腸の「盲腸」と呼ばれる部分に生息しています。盲腸は小腸と大腸の接合部にある小さな部分で、大腸の始まりと考えられています。

人間の腸内微生物叢は最大 1,000 種の細菌から構成されており、それぞれの種が体内で重要な役割を果たしています。腸内には「善玉」細菌と「悪玉」細菌が生息していますが、通常は「善玉」細菌に有利なバランスで存在し、悪玉細菌の過剰増殖を防いでいます。ほとんどの種は健康と幸福に不可欠です。

腸の健康はなぜ健康にとって重要なのでしょうか?

人類は数百万年にわたる進化の過程で微生物と共に生きるよう進化してきましたが、腸内微生物叢がなければ生存は非常に困難です。最近、多くの研究で腸の健康が不安、うつ病、肥満、自閉症、糖尿病などさまざまな病気や症状と関連していることが示されています。腸内微生物叢が睡眠の質と関連している可能性を示す兆候もあります。

腸と健康の関係

腸内細菌の多様性は、健康状態や病気と関連しているようです。糖尿病、湿疹、炎症性腸疾患、セリアック病、肥満、乾癬性関節炎などの病気の人は、健康な人に比べて細菌の多様性が低いことがわかっています。一方、細菌の多様性は、腸の健康に関係していることが多いです。

多様な健康な細菌は、炎症を軽減し、気分を調整し、免疫機能を改善し、多くの慢性疾患のリスクを軽減することが示されています。

腸内細菌叢と血糖値

腸内細菌は血糖値のコントロールに関係していることが示されており、糖尿病のリスクを軽減するのに役立つ可能性があります。これには 1 型糖尿病と 2 型糖尿病の両方が含まれます。ある研究では、1 型糖尿病を発症するリスクが高い乳児を調査しました (1)。この研究では、乳児の腸内細菌の多様性が大幅に低下し、病気の発症直前に不健康な菌種の数が増加したことがわかりました (1)。

別の研究では、同じ食品を食べた人でも血糖値に対する反応が大きく異なることがわかり、腸内細菌の違いが影響している可能性が示唆されました（2）。

腸内細菌叢と心臓の健康

最近、1,500人を対象にした研究では、腸内細菌がHDL（善玉）コレステロールとトリグリセリドの増加に重要な役割を果たしていることが示され、特に乳酸菌が重要な役割を果たしていることが分かりました（3）。一方で、他の菌種は動脈閉塞に関連する化学物質であるトリメチルアミンN-オキシドの増加に寄与している可能性があります。

他の研究では、プロバイオティクスと血圧のコントロールとの関連が示されています。そのような研究の 1 つでは、プロバイオティクスの優れた供給源であるケフィアをラットに使用し、サプリメントの高血圧への影響を調べました (4)。9 週間ケフィアを摂取したラットは、血圧の低下と腸管透過性の改善 (有害物質が血流に入るのを防ぐためのより健康的な腸管バリア) を示しました (4)。

腸内細菌叢と脳の健康

腸脳接続とは、腸と脳の間に存在する物理的および化学的接続のことです。消化管は感情に敏感です。不安、悲しみ、怒り、幸福などの感情は、しばしば腸の症状を引き起こします。脳が腸に与える影響が見られる 1 つの方法は、食べることを考えた時に腸が消化液を分泌するように信号を送ることです。ただし、この接続は双方向です。消化器系に異常があると、腸は脳に信号を送ることがあります。そして、問題のある脳は腸に信号を送ることがあります。その結果、人のストレス、不安、またはうつ病は、腸の不調の原因となるか、腸の不調の結果となる可能性があります。

腸内細菌をケアするにはどうすればいいですか?

植物由来の食品を多く含む食事を摂りましょう。腸内細菌叢は食物繊維が大好きです。食物繊維を多く含む食事は健康なバクテリアの栄養源となります。
加工食品を減らすか避ける:多くの食品添加物は腸内細菌に悪影響を及ぼすことがわかっています。加工食品によく使用される砂糖代替品、乳化剤、その他の添加物は腸内細菌叢を乱す可能性があることを示す研究もあります。
プレバイオティクス食品を増やす:プレバイオティクスは健康なバクテリアの栄養源であり、バナナ、オート麦、玉ねぎ、ニンニク、ほうれん草、小麦など多くの植物由来の食品に含まれています。
発酵食品を食べる:発酵食品には健康に有益なさまざまな細菌が含まれています。ザワークラウト、味噌、ヨーグルト、ケフィアなどの食品はすべて、優れた供給源です。

ケフィアとは何ですか？

ケフィアはヨーグルトに似た発酵乳製品ですが、酵母と細菌の両方から発酵されます。ヨーグルトと同様に、ケフィアは酸味があり、ヨーグルトに比べてプロバイオティクスの含有量がはるかに多くなっています。ケフィアは多くの健康食品店で購入できますが、ケフィアグレインを使用して自分で作ることも非常に簡単です。

ケフィアグレインとは何ですか？

ケフィアグレインは、小麦粒ほどの大きさの小さなカリフラワーに少し似ています。このグレインは、共生関係で一緒に成長するカゼインとゼラチン状の細菌のコロニーで構成されています。ケフィアは主に、乳酸菌と酵母で構成されています。

オーストラリアでケフィアグレインを購入できる場所はどこですか?

ケフィアグレインはオンラインまたはほとんどの健康食品店で購入できます。

良い知らせ

腸内細菌叢を良い方向に変えるには、ほんの数日しかかかりません。植物由来のプロバイオティクス食品（ケフィアなど）を多く含む伝統的な食事を摂取した人には、1 週間以内に腸の健康に良い変化が見られ、顕著な変化が見られます。

腸内細菌叢を改善するのは、食生活を変えるのと同じくらい簡単です。また、ケフィアなどのプロバイオティクスが豊富な食品を食事に加え、プレバイオティクス食品を摂取することで、善玉菌を食事に加え、これらの利点を高めることができます。ケフィアは、健康な腸内細菌のバランスを整え、回復させる自然な方法です。健康な腸は健康の重要な側面です。腸が健康であれば、あなたも幸せです。

オーストラリアでケフィアを購入できる場所を見つけるには、Nourishme Organics にアクセスするか、ケフィア作りに必要なものすべてをオンラインで購入してください。

参考文献