電子書籍をダウンロード コンテンツ チョコレートマティーニモクテル 爽やかなクランベリーヘンプコンブチャモクテル ミント＆ライムコンブチャモヒート ストロベリーケフィアダイキリ グルテンフリーフルーツケーキ ヘルシースパイスケーキ チョコレートマティーニモクテル クリスマスにおいしくて健康的なチョコレート マティーニをお探しなら、これがおすすめです。腸に優しい食物繊維、プレバイオティクス、抗酸化物質、マグネシウムがたっぷりのチョコレート マティーニ モクテルでリラックスしましょう。 材料： オーガニックカカオパウダー小さじ1杯 マリンコラーゲンペプチド小さじ1杯 アカシア繊維小さじ1/4杯 ミルク/ミルクの選択肢 方向： お好みのミルクに、 オーガニックカカオパウダー小さじ1杯、 マリンコラーゲンペプチド小さじ1杯、 アカシア繊維小さじ1⁄4杯を加え、かき混ぜてお召し上がりください。 カカオにはポリフェノール（善玉菌の栄養源）、抗酸化物質、マグネシウムが豊富に含まれています。海洋性コラーゲンペプチドは腸壁の修復を助け、肌の健康にも優れています。アカシア繊維は、FODMAP に優しいプレバイオティクス繊維で、膨満感を引き起こしません。 爽やかなクランベリーヘンプコンブチャモクテル この爽やかなモクテルは、 自家製コンブチャを主成分とし、クランベリージュース、ライム、ヘンプシードオイルと完璧なバランスで配合しています。コンブチャには、消化を促進し、カンジダの過剰増殖を防ぎ、頭をすっきりさせ、気分を安定させる健康な腸内細菌叢を維持するのに役立つ、自然に発酵するプロバイオティクスが含まれています。ヘンプシードオイルは必須脂肪酸のオメガ6とオメガ3を提供し、自家製コンブチャとヘンプシードオイルの組み合わせは血糖値の調整に役立ちます。どんなホリデーのお祝いにもぴったりの美しい一品です。 出来上がり量: 560ml (2人分) 材料： - 自家製コンブチャ500ml （冷やしたもの）...
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ミニトマトがお好きなら、このレシピはぴったりです。ミニトマトはおいしくてヘルシーなスナックで、発酵後も最長 6 か月保存できます。このレシピは、 Gut Health Gurus Facebook グループの Gwen から提供されました。 材料： 熟していないミニトマト4カップ 新鮮なパセリ1本 新鮮なバジル 2本 皮をむいたニンニク4片 タスマニアペッパーベリー小さじ1/4 マスタードシード 小さじ1/4 コリアンダーシード 小さじ1/4 ろ過水4カップ ケルト海塩大さじ3杯 方法： 瓶の底にペッパーベリー、マスタードシード、コリアンダーシードを入れます（1クォートサイズ） トマト、パセリ、バジル、ニンニクを重ねます。 水と塩を溶けるまで混ぜ、トマトの上に注ぎ、完全に覆います。 塩水に浸かるように重しをします。( この重しを使うと便利です!) 6～8日間発酵させ、その間に味見をします。 お好みの味になったら、蓋をして冷蔵庫で保存します。冷蔵庫で 2 週間保存するとおいしくなりますが、最長 6 か月保存できます。...
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サラダにもっとヘルシーなドレッシングをお探しなら、この発酵マスタードドレッシングは定番のドレッシングに加えるのにぴったりです。ザワークラウトの塩水漬けが余っているなら、たった 2 日で作ることができます。最近ザワークラウトを作っていないなら、ザワークラウトの作り方を学ぶマスタークラスがあります。このレシピは、Gut Health Gurus Facebook グループの Nicky から提供されました。 材料： - ザワークラウトの塩水 185ml - 茶色または黄色のマスタードシード80g - フレンチエシャロット 1個 - ニンニク 2片 - メープルシロップ大さじ1杯 - 海塩（お好みで） 方法： メープルシロップ以外の材料を全て混ぜて一晩置きます。 翌日、メープルシロップを加えてフードプロセッサーに入れます。塊状にしたい場合は30秒、滑らかにしたい場合はさらに長く刻みます。 塩を加えて味を整える 冷蔵庫で3ヶ月保存できます これはとてもシンプルですが、試してみる価値のある美味しいドレッシングです。ぜひ、 Gut Health Gurus Facebook...
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おいしくてヘルシーなグルテンフリーのフルーツケーキをお探しなら、これがぴったりです。フルーツをケフィアに浸しているので、腸にも優しく、さらに体に良いです。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Kathryn から提供されました。
材料：
✓ドライミックスフルーツ 1kg
✓ ミルクケフィア2¾カップ
✓ココナッツ粉 ¼カップ
✓グルテンフリー小麦粉 2カップ
✓ミックススパイス 小さじ1 1/2
方法：
フルーツをミルクケフィアに2～3時間浸す
小麦粉を果物にふるい入れ、ミックススパイスと軽く混ぜます
オーブンを160℃に予熱する
小さな缶に入れて約40分焼く
そうすれば、毎週作れるおいしくて健康的なフルーツケーキが完成します。Gut Health Guru の Facebook グループで、ぜひあなたの作品を私たちと共有してください。
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アルコール飲料を作りたいけれど、ちょっと怖いという方には、このルバーブとレモンのシャンパンは素晴らしい代替品です。とてもシンプルですが、おいしいです。手順はわずか数ステップで、ノンアルコールバージョンをご希望の場合は最後の手順を省略できます。このレシピは、 The Gut Health Guru の Facebook グループの Debby から提供されました。
材料：
- 刻んだルバーブ 3カップ
- 砂糖3 1/2カップ
-レモンジュース2個分
- アップルサイダービネガー大さじ12杯
-1.5ガロンの水
方法：
混合物を3日間発酵させる
混合物を瓶詰めし、3週間放置する
3 週間後には、素晴らしい味わいの泡立つシャンパンが完成します。Gut Health Guru の Facebook グループで、ぜひあなたの作ったものを私たちと共有してください。
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キムチパンケーキは、腸の健康に良い成分がたっぷり詰まったおいしいおやつです。おいしい朝食、ランチ、ディナーに作ることができます。キムチを用意しておけば、いつでも簡単に作ることができます。このレシピは、 Gut Health Gurus Facebook グループの Linda から提供されました。 材料： ✓ 大きなウォンボクキャベツ 1個 ✓ ピンクヒマラヤ塩¼カップ ✓ ネギの大きな束 ✓ 米粉 大さじ5杯 ✓ 大きな大根 1本 ✓ 玉ねぎ 1個 ✓ 大きなニンジン 1本 ✓ 生姜 1片（約10cm） ✓ 皮をむいたニンニク 2カップ ✓...
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健康的でおいしいケーキをお探しなら、これは素晴らしい選択肢です。抗酸化物質がたっぷり含まれた天然のゼロカロリー甘味料である羅漢果甘味料、または入手可能な砂糖の中で最も健康的なものの 1 つであるラパドゥラ シュガーのいずれかを使用できます。また、アイシングにはミルク ケフィア チーズを使用しているため、プロバイオティクスの利点もあります。このレシピでは、8 インチまたは 9 インチのケーキが 1 個できます。これは、Gut Health Gurus Facebook グループの Patrice から提供されたものです。 ケーキの材料: -挽きたての全粒小麦粉1カップ - サワードウスターター1/2カップ -全乳⅜カップ -羅漢果甘味料またはラパドゥーラ砂糖1/2～3/4 - 溶けかけのココナッツオイル1/2カップ -バニラエキス小さじ1/2杯 - 卵 1 個または 2 個（倍量にする場合は 3 個使用） -海塩小さじ1/2...
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材料：
✓ かぼちゃ 500g
✓ サツマイモ 1個
✓ 調理したビートルート 1/2個
✓ ナツメグ
✓ 塩
✓ 挽きたての黒コショウ
✓ ローストしたカボチャの種
✓ クリーミーな自家製ケフィア（ふるいにかけて8時間放置）
✓ チリオイル
✓ パンプキンシードオイル
方法：
大きめの鍋で、かぼちゃとサツマイモを軽く炒めます。数分後、ビーツ、スパイス、水を加えます。かぼちゃが柔らかくなるまで中火で煮ます。ブレンダースティック、または市販のフードプロセッサーや標準のブレンダーを使用して、材料を細かくピューレ状にします。
ピューレを器に盛り、クリーミーなケフィアをスプーン山盛りに盛り付けます。刻んだローストしたカボチャの種を散らし、カボチャの種油をかけます。お召し上がりください。
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マンゴーとココナッツのレシピをお探しなら、これはぜひ試していただきたいレシピです。Gut Health Gurus Facebook グループの Karen によるこの素晴らしいマンゴーとココナッツの寒天レシピを試して、結果を共有してください。
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何でも発酵させて栄養分を補給できます。このレシピでは、発酵バナナを使います。ヘルシーなバナナパンをお探しなら、ぜひお試しください。このレシピは発酵バナナを美しく使い、とてもおいしいです。このレシピは、 Gut Health Guru の Facebook グループの Lisa さんが教えてくれました。 材料： 中サイズのバナナ 4 本を、最低 48 時間、一次発酵ウォーター ケフィアで発酵させます。ミキサーに入れる総重量は、通常約 400 g です。これより少ない場合は、バナナ ケフィア ウォーターを少し足してもかまいません。 卵6個 亜麻仁 大さじ1.5杯（30mL） たっぷり小さじ1杯のACVまたはレモンジュース 生姜3cm（オプション） 塩少々（お好みで調整してください） ココナッツクリーム1/4〜1/3カップ ココナッツ粉 3/4カップ 重曹小さじ1杯 方法： バナナ、卵、亜麻仁、酢、生姜、塩をブレンダー/ミキサーに入れて、滑らかな生地になるまで高速で混ぜます。(サーモミックス スピード 9...
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健康に良いソーダブレッドをお探しなら、これがぴったりです。このソーダブレッドは簡単に作れて、ミルクケフィアが入っているので、とても美味しくて栄養価も高いです。ランチやディナーに素早く簡単に加えることができ、時間がなくても他のパンのように余分な手間がかかりません。余ったミルクケフィアを使い切るのにも最適です。このレシピは、私たちの腸の健康の第一人者の Facebook グループの Donna から教えてもらいました。
材料：
普通の小麦粉500g（または普通の小麦粉とライ麦小麦粉を半分ずつ）
重曹小さじ1杯
塩小さじ1
ミルクケフィア 400g ( 必要なものはすべてここで購入できます!)
方法：
1. 材料を全部混ぜて生地を作る
2.ベーキングペーパーを敷いたトレイの上に山を作る
3. 上部に十字の切り込みを入れます（妖精を外に出すため）
4. 180℃に予熱したオーブンで40分焼く
おいしいミルクケフィア アイリッシュ ソーダブレッドを作るのに必要なのはこれだけです。ぜひあなたの作ったものをFacebook グループで私たちと共有してください。
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甘酒は素晴らしい発酵飲料です。健康に良い効能がたくさんあることから、日本ではスーパードリンクや点滴ドリンクとして知られています。材料は水、米、麹だけです。麹は、日本酒、醤油、味噌、みりんを作るのに使われる菌類の一種です。麹は、何世紀にもわたって日本の食文化に多大な影響を与えてきました。この甘酒レシピは、3つのレシピを1つにまとめたものです。甘酒の作り方、スムージーの作り方、氷を入れて飲む方法を学びます。 材料： 乾燥麹200g 米150g 水 方法： 炊飯器に米 1 カップを入れます。炊飯器の 3 カップの目盛りに達するまで水を注ぎます。 おかゆモードでご飯を炊きます。炊飯器におかゆモードがない場合は、ふきこぼれないように注意してください。圧力鍋モードを使わずに炊飯してください。鍋を炊飯器から取り出し、ご飯をかき混ぜます。そのまま放置して、60℃ (140℉) まで冷まします。これより低くならないようにしてください。 乾燥した麹を砕きます。すべての粒が分離するまで袋を押すか、きれいなボウルに入れて手で砕いてください。 米の温度を確認してください。温度が高すぎたり低すぎたりすると、麹が作り出す酵素が米のでんぷんを糖にうまく変換できず、発酵が難しくなります。 砕いた麹をご飯茶碗に加え、よく混ぜます。表面を平らにならし、茶碗を炊飯器に戻します。温度計をご飯の中に入れ、茶碗をペーパータオルで覆い、炊飯器を保温に設定し、温度を 55～60℃ に 8 時間ほど保ちます。8 時間放置している間、必ず 4 回かき混ぜてください。こうすることで内部の温度が均一になり、発酵が促進されます。温度が低すぎる場合は、ペーパータオルをもう 1 枚追加します。 8時間保温した後、器から取り出して冷まし、甘酒を別の容器に移して冷蔵庫に入れます。冷蔵庫で7～10日間保存できます。冷凍庫で保存することもできます。 アルコールを含まない素晴らしい発酵飲料なので、あらゆる年齢の方に飲んでいただけます。作り方は 2 通りあります。 甘酒バナナスムージー 材料： 甘酒50ml 牛乳150ml 冷凍完熟バナナ...
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