Kultur Keju Mad Millie merupakan kultur yang sempurna untuk keju lunak dan keras. Mesofilik merupakan kultur kering beku, yang mengandung Lactococcus lactis tanpa biovar. diacetylactis.
Setiap kantong berisi kultur yang cukup untuk 4 L susu. Aktivitas = 2,4 U.
Simpan di bawah 25 ° C
5 sachet akan menghasilkan:
5 batch (2,5 kg/5,4 lb) Keju Keras
Atau
20 batch (8 kg/17,5 lb) Keju Lunak
Mengandung: Susu