Kombucha, Kefir & Soda Alami

Buku sederhana dan difoto dengan sangat memukau ini menjelaskan dasar-dasar pembuatan komboucha, kefir, dan soda alami Anda sendiri - langsung dari rumah Anda sendiri. Sungguh, buku ini tidak akan hadir dalam hidup Anda di waktu yang lebih baik. Pada momen penting kesadaran konsumen ini, banyak dari kita mulai membuat pilihan yang lebih baik dan terinformasi tentang apa yang kita makan dan minum - dan kita diberi lebih banyak pilihan daripada tahun-tahun sebelumnya. Bagian minuman di semua supermarket dan toko-toko pojok sekarang dipenuhi dengan pilihan yang lebih sehat yang menantang pilihan klasik minuman ringan komersial yang penuh gula dari masa muda kita. Saat ini Anda akan menemukan di mana-mana berbagai macam alternatif fermentasi rendah gula alami seperti kombucha, switchel, dan kefir - semuanya merupakan pilihan minuman yang sehat dan ramah usus. Penghilang dahaga ini mungkin tampak terlalu rumit untuk dipertimbangkan untuk dibuat sendiri - tetapi, pada kenyataannya, minuman fermentasi jauh lebih mudah dibuat di rumah daripada yang Anda kira. Itulah hal tentang fermentasi... Anda tinggal memasukkannya ke dalam botol dan menunggu. Buku ini berisi 40 minuman yang mudah dibuat yang tidak hanya akan menghemat uang Anda, tetapi juga akan membuat Anda merasa hebat! Resep dalam buku ini meliputi kefir, kombucha, soda jeruk bali, sari buah apel, switchel, dan mead. Anda akan menjadi ahli campuran (mocktail) dalam waktu singkat!

Nina Lausecker & Sebastian Landaeus memulai pabrik pembuatan kombucha beberapa tahun lalu, di Prancis Selatan, dan sekarang menjual "minuman bergelembung" mereka dengan merek Loekki di seluruh Prancis, Belgia, dan Portugal.