Roti Sourdough oleh Sarah Owens

Penulis: Sarah Owens

Keterangan

Sourdough menawarkan 101 resep lezat menggunakan starter sourdough alami yang dibuat dari awal untuk hasil yang lebih bergizi dan lebih lezat - melampaui roti ke berbagai macam makanan panggang lainnya. Sarah Owens menghabiskan waktu bertahun-tahun memanggang makanan panggang konvensional, hanya untuk perlahan menyadari bahwa ia telah mengembangkan ketidakmampuan yang melumpuhkan untuk mencerna atau menoleransi bahan-bahannya. Karena tidak dapat menikmati banyak makanan favoritnya, ia tahu ia harus menemukan alternatif yang menjaga kesehatan. Jadi Sarah mulai bereksperimen dengan ragi sourdough, yang segera mulai menyembuhkan ususnya dan menginspirasinya lagi di dapur. Segera setelah itu, toko roti kecil-kecilannya, BK17, diluncurkan, dan dengan itu, cara baru untuk menikmati dan berbagi roti dan camilan sourdough bergizi dengan komunitas Brooklyn-nya.

Penerbit: RANDOM HOUSE

Buku bersampul tebal
Bahasa Indonesia: 9781611802382

Dimensi: 25,4 dan 20,3 cm

Tanggal Publikasi: 12/1/2015

Jumlah Halaman: 320