Keju Kefir Kelapa dengan Dukkah

Jika Anda tidak bisa mengonsumsi susu, resep ini adalah alternatif keju yang lezat! Dengan menggunakan keju kefir kelapa, Anda tetap mendapatkan manfaat kefir , tetapi bebas susu. Menggulingkan keju ini dalam Dukkah, bumbu khas Mesir yang terbuat dari kacang-kacangan, biji-bijian, rempah-rempah, dan herba, akan menghasilkan sajian gurih yang penuh manfaat. Resep ini berasal dari Beth di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

Keju Kefir Kelapa:

- 250 ml Santan 

- 1 bungkus biji kefir 

Dukkah:

- Kacang mete

- Biji wijen

- Jintan

- Jahe

- Kayu manis

- Paprika Asap

- Biji Ketumbar

- Kunyit

- Garam Laut

Metode:

1. Gunakan perlengkapan dan resep yang menyertainya untuk membuat keju kefir santan.
2. Sangrai kacang mede, jinten, jahe, kayu manis, paprika asap, biji ketumbar, kunyit, dan garam dalam wajan hingga harum. (Anda juga dapat menambahkan kacang-kacangan, biji-bijian, atau rempah-rempah lain yang Anda punya!)
3. Sangrai biji wijen secara terpisah dengan menggunakan metode yang sama
4. Masukkan separuh campuran biji wijen dan sisa kacang panggang ke dalam food processor.
5. Tambahkan sisa biji wijen dan dukkah Anda sudah siap! Gulingkan keju ke dalam campuran dan nikmati!

Pastikan untuk berbagi kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Guru Kesehatan Usus !