Kembang Kol Kari

Menambahkan sayuran fermentasi ke dalam makanan sehari-hari Anda merupakan aspek penting bagi kesehatan usus. Itulah sebabnya kami menyajikan resep kembang kol kari fermentasi ini! Resep ini mengandung bubuk kari prebiotik sehingga Anda bisa mendapatkan prebiotik dan probiotik sekaligus dalam satu resep! Resep ini sangat mudah dibuat dan Anda bisa membuatnya sesuai selera, pedas atau sedang. Resep ini berasal dari Bev di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

- 1 kepala kecil kembang kol (dipecah menjadi kuntum kecil dan jika ada sisa, Anda dapat menggunakannya untuk resep lain!)

- 2 sdm bubuk kari prebiotik organik Nourishme ( pedas atau sedang )

- 4 siung bawang putih (diiris tipis atau dihancurkan)

- 2 sdm garam merah muda Himalaya

- 2 gelas air matang yang sudah didinginkan

Metode:

Letakkan kembang kol dan bawang putih secara merata ke dalam stoples berkualitas tanpa ada celah (kami merekomendasikan perlengkapan ini !)
Taburkan bubuk kari pada kembang kol.
Larutkan garam dan air, lalu tuang ke dalam toples, sisakan ruang kosong sekitar 1,75 inci (Anda mungkin masih punya sisa air)
Letakkan kerikil acar di atasnya hingga terendam, lalu tambahkan air lagi jika tidak terendam.
Amankan pipa acar dan tutupnya, lalu simpan di tempat gelap.
Rasa setelah 5-7 hari
Fermentasi hingga 2 minggu lalu nikmati!