Pancake Kimchi
Pancake kimchi adalah sajian gurih yang kaya akan manfaat bagi kesehatan usus. Anda dapat membuatnya untuk sarapan, makan siang, atau makan malam yang gurih. Setelah kimchi siap, Anda dapat membuatnya dengan mudah kapan saja! Resep ini diberikan oleh Linda di Grup Facebook Gut Health Gurus kami .
Bahan-bahan:
✓ 1 buah kubis wombok besar
✓ ¼ cangkir Garam Himalaya Merah Muda
✓ Seikat besar daun bawang
✓ 5 sdm tepung beras
✓ 1 lobak putih besar
✓ 1 bawang bombay besar
✓ 1 wortel besar
✓ 1 potong jahe (ukuran sekitar 10cm)
✓ 2 cangkir bawang putih yang sudah dikupas
✓ 2 ½ cangkir serpihan cabai
✓ 3 sendok makan Bubuk Rumput Laut Murni
✓ 2 & 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
✓ 2 & 1/2 cangkir air
✓ 1/2 sdt garam laut halus
✓ 1 butir telur besar, kocok
Metode untuk Kimchi ( dari resep ini ):
Kubis:
Potong kubis menjadi empat bagian memanjang lalu potong menjadi potongan-potongan kecil. Taruh dalam mangkuk dan tambahkan ¼ cangkir garam himalaya merah muda. Aduk kubis sambil dipijat selama sekitar lima menit atau sampai keluar sarinya. Sisihkan dan tutup dengan kain teh selama 2 jam.
Cuci bersih dan cincang halus seikat besar daun bawang, sisihkan.
Pasta Kimchi:
Dalam panci sedang, masukkan 3 gelas air dingin dan 5 sendok makan tepung beras manis. Kocok rata dan masak dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental. Saat mulai mendidih, matikan api dan biarkan hingga dingin.
Mencincang:
-1 lobak putih besar
-1 bawang bombay besar
-1 wortel besar
-1 ruas jahe
Masukkan semua bahan ini ke dalam blender dan tambahkan dua cangkir bawang putih yang sudah dikupas dan dua cangkir air dingin. Campurkan semua bahan dan tuang ke dalam mangkuk.
- Tambahkan tepung beras yang sudah dimasak ke dalam campuran ini dan aduk rata
- Tambahkan 2 ½ cangkir serpihan cabai dan aduk rata
- Tambahkan 3 sendok makan Bubuk Rumput Laut Murni dan aduk rata
Langkah Kimchi Terakhir!
Tiriskan kubis yang layu, taruh di saringan dan bilas 2 kali untuk membuang semua garam dan tiriskan lagi. Masukkan kembali kubis ke dalam mangkuk, tambahkan daun bawang lalu tambahkan 1 cangkir pasta kimchi, aduk hingga tercampur rata! CATATAN: tambahkan pasta 1 cangkir setiap kalinya. Jika Anda suka yang lebih pedas, tambahkan cangkir kedua! Kenakan sarung tangan saat mencampurnya karena dapat membakar tangan Anda!
Masukkan ke dalam stoples kaca dan biarkan di tempat terbuka selama maksimal 24-48 jam. Lalu tutup dan simpan di lemari es!
Cara Membuat Pancake:
- Buat adonan panekuk dengan menambahkan 2 ½ cangkir tepung serbaguna, 2 ½ cangkir air, 1 butir telur, dan ½ sdt garam laut halus.
- Tambahkan 1 ½ cangkir Kimchi ke dalam adonan. Tambahkan lagi jika diinginkan.
- Masak panekuk di wajan dan balik ketika 70% panekuk telah matang.
Anda dapat menyajikannya dengan saus cocolan atau begitu saja! Makanan ini merupakan makanan sehat yang lezat dan penuh probiotik. Pastikan untuk berbagi kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Gut Health Gurus !
