Es Krim Kefir Susu dengan Ceri Fermentasi

Anda akan mendapatkan dosis probiotik dua kali lipat dalam es krim dua langkah ini! Untuk langkah pertama, Anda akan memfermentasi ceri dan pada langkah berikutnya, Anda memerlukan susu kefir dan mesin pembuat es krim untuk membuat es krim yang lezat ini. Dan Anda akan menggunakan madu yang difermentasi sebagai pemanis yang membuatnya semakin kaya akan probiotik. Resep ini kami peroleh dari Emma di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

- Ceri

- Sayang

- 1 ¼ susu kefir (gunakan kit ini untuk membuatnya sendiri!)

- 1 ¼ krim kocok

- 2 kuning telur

- ½ cangkir madu ceri (sisa ceri yang difermentasi)

Metode:

1. Bilas ceri dan belah dua sambil membuang bijinya. Masukkan ke dalam stoples kaca bersih dan tuangkan madu di atasnya hingga tingginya sekitar 3 cm di atas ceri.
2. Kocok dan putar toples, dan pastikan untuk bersendawa setiap hari sampai gelembung fermentasi berhenti.
3. Saat ceri siap, campurkan kefir susu, krim kocok, kuning telur, dan madu ceri ke dalam mangkuk dan kocok bersama.
4. Masukkan campuran tersebut ke dalam mesin pembuat es krim selama 25-30 menit. Pada 5-10 menit terakhir, tambahkan 3 sdm ceri fermentasi yang dicincang halus.
5. Setelah matang, taruh dalam wadah pembeku untuk menyelesaikan pengaturan di dalam pembeku, lalu nikmati dengan lebih banyak ceri di atasnya!

Pastikan untuk berbagi kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Guru Kesehatan Usus !