Salad Kacang Musim Panas yang Hangat

Jika Anda mencari salad hangat yang mengenyangkan untuk dinikmati, inilah salad yang tepat! Dengan memadukan kacang hijau, kentang, telur, dan zaitun, salad ini akan membuat Anda kenyang sepanjang hari. Nikmati salad ini sebagai lauk atau tambahkan beberapa potongan salmon atau tuna di atasnya untuk hidangan lengkap! Dan Anda dapat menghilangkan paprika merah jika Anda tidak menyukai rasa pedas. Resep ini berasal dari Laurel di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

- 1 1/2 pon kacang hijau, dipangkas

- 3/4 pon kentang baru kecil

- Potongan paprika merah panggang (sesuai selera!)

- ½ bawang merah (diiris tipis)

- 3 buah tomat matang (potong-potong)

- 4 butir telur rebus (dibagi empat)

- ¼ cangkir buah zaitun hitam

- Gerimis Minyak Biji Rami Organik

- 1 sdm cuka anggur

- 1 sdm air jeruk lemon

- 1 sdt bubuk bawang putih

- 2 sendok teh moster Dijon

- 2 sdm peterseli cincang halus

Metode:

1. Kukus kacang hijau, masak kentang, dan rebus telur
2. Campurkan cuka anggur, jus lemon, bubuk bawang putih, mustard dijon, dan peterseli.
3. Tata salad dan tuang saus di atasnya. Taburi dengan minyak rami organik dan nikmati!

Pastikan untuk berbagi pendapat Anda tentang resep dan kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Guru Kesehatan Usus !