10 Manfaat Kesehatan Berbasis Bukti dari Kombucha Buatan Sendiri

Kombucha adalah minuman fermentasi yang terbuat dari teh manis yang telah dinikmati di Cina selama berabad-abad. Prosesnya melibatkan fermentasi teh dengan kultur simbiosis bakteri dan ragi ( Kombucha SCOBY ), mengubah teh menjadi minuman asam dan sedikit berbusa yang kaya akan probiotik, antioksidan, dan asam organik.

Selama bertahun-tahun, kombucha telah memperoleh popularitas yang luas, berkembang dari minuman tradisional buatan rumah menjadi minuman pokok komersial yang ditemukan di toko-toko kelontong di seluruh dunia. Meningkatnya popularitas ini sebagian disebabkan oleh meningkatnya kesadaran akan manfaat makanan dan minuman fermentasi untuk kesehatan usus dan kesehatan secara keseluruhan.

Hari ini kami akan menguraikan 10 manfaat kesehatan yang didapat dari minum kombucha dan memberi Anda alat yang tepat untuk memproduksi minuman ini.

1. Kaya akan probiotik

Salah satu keunggulan kombucha adalah kandungan bakteri hidup atau probiotiknya yang tinggi. Mikroorganisme ini mengkolonisasi usus dan membantu menjaga keseimbangan mikrobioma, yang sangat penting untuk kesehatan usus yang optimal. Mikrobioma usus yang seimbang sangat penting untuk pencernaan, penyerapan nutrisi, dan menangkal patogen berbahaya.

2. Mengandung enzim pencernaan

Kombucha juga mengandung enzim pencernaan yang berperan penting dalam memecah makanan menjadi komponen yang lebih kecil dan lebih mudah diserap. Hal ini tidak hanya membantu pencernaan makanan secara efisien tetapi juga memaksimalkan penyerapan nutrisi, memastikan bahwa tubuh mendapatkan semua nutrisi yang diperlukan dari makanan yang dikonsumsi.

3. Sumber antioksidan

Kaya akan antioksidan, kombucha dapat membantu menetralkan radikal bebas berbahaya dalam tubuh. Molekul yang tidak stabil ini dapat menyebabkan stres oksidatif dan kerusakan sel, yang dapat menyebabkan penyakit kronis dan penuaan. Dengan menangkal efek ini, antioksidan mendukung kesehatan dan kesejahteraan secara keseluruhan.

4. Memberikan dukungan kekebalan tubuh

Ada hubungan kuat antara kesehatan usus dan fungsi kekebalan tubuh. Usus yang sehat merupakan rumah bagi beragam komunitas bakteri bermanfaat yang berperan dalam perkembangan dan fungsi sel-sel kekebalan tubuh. Dengan mendukung mikrobioma usus yang seimbang, kombucha secara tidak langsung meningkatkan respons kekebalan tubuh dan kemampuannya untuk menangkal infeksi.

5. Membantu detoksifikasi

Kombucha membantu proses detoksifikasi alami tubuh. Kombucha mengandung asam glukuronat, senyawa yang mengikat racun dan membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dengan membantu detoksifikasi, kombucha mendukung fungsi hati dan berkontribusi pada kesehatan dan vitalitas secara keseluruhan.

6. Dibuat dengan teh hijau

Banyak minuman kombucha yang dibuat dengan teh hijau, yang telah terbukti memiliki berbagai senyawa bioaktif, termasuk polifenol, yang berfungsi sebagai antioksidan kuat dalam tubuh. Senyawa ini dapat mengurangi peradangan, membantu penurunan berat badan, dan membantu menurunkan risiko beberapa penyakit kronis.

7. Dapat membantu mengatasi penyakit jantung

Konsumsi kombucha secara teratur dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung. Kombucha telah dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol dan trigliserida, yang keduanya merupakan faktor risiko penyakit jantung. Khasiat antioksidan kombucha juga dapat membantu melindungi jantung dengan mengurangi stres oksidatif dan peradangan.

8. Dapat membantu mengatasi diabetes tipe 2

Kombucha dapat membantu mengatur kadar gula darah, sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes tipe 2. Asam asetat dan polifenol dalam kombucha dapat meningkatkan sensitivitas insulin dan mengurangi kadar gula darah setelah makan. Namun, penting untuk memilih kombucha dengan kadar gula rendah, karena beberapa varietas kombucha komersial mungkin mengandung gula tambahan.

9. Dapat memberikan perlindungan terhadap kanker

Sifat kombucha yang kaya antioksidan dapat membantu melindungi terhadap perkembangan dan penyebaran sel kanker. Polifenol dalam kombucha dapat menetralkan radikal bebas yang berbahaya dan mengurangi stres oksidatif, yang keduanya berperan dalam perkembangan kanker.

10. Dapat membantu meningkatkan kesehatan mental

Sumbu otak-usus, saluran komunikasi dua arah antara usus dan otak, memainkan peran penting dalam kesehatan mental. Mikrobioma usus yang sehat, didukung oleh probiotik dalam kombucha, dapat berdampak positif pada kesehatan otak dan dapat membantu mengurangi gejala depresi dan kecemasan.

Buat Kombucha dengan Nourishme Organics

Kombucha bisa jadi cukup mahal jika dibeli di toko, tetapi Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan harga yang sangat murah. Di Nourishme Organics, kami menyediakan semua yang Anda butuhkan untuk membuat kombucha buatan sendiri.

Temukan peralatan kombucha dan toples kombucha kami dan baca blog kami tentang Cara Membuat Kombucha untuk memahami proses fermentasi. Artikel ini juga berisi video YouTube sehingga Anda dapat melihat langkah demi langkah cara pembuatannya.

Bebaskan semua manfaat potensial dari kombucha dan hemat uang saat Anda memfermentasi minuman tersebut di rumah dengan salah satu peralatan fermentasi kami!