Pembuatan Kombucha 101

Saya senang bisa berbincang dengan Hannah Crum, pencipta Kombucha Kamp. Dia adalah ibu dari sejuta bakteri di seluruh dunia, dan dia memiliki misi untuk membantu mengubah dunia dari usus ke usus. Dia memiliki buku bagus berjudul " The Big Book Of Kombucha " yang sangat populer di kalangan pembuat Kombucha. Baca terus untuk mempelajari kiat-kiat bagi pembuat Kombucha pemula, mengapa jumlah probiotik dalam Kombucha yang dibeli di toko tidak penting, bagaimana Kombucha membantu meningkatkan suasana hati Anda, manfaat alkohol sebagai obat, dan masih banyak lagi!

Bagaimana Anda Mendapatkan Nama “Kombucha Mamma”?

Saya diwawancarai oleh sebuah majalah lokal ketika saya mulai menulis blog tentang hal itu dan mereka menjuluki saya sebagai Kombucha mamma. Itu melekat dan saya merasakan energi pengasuhan seorang ibu. Kami melakukan banyak pengasuhan dalam asosiasi perdagangan kami Kombucha Brewers International . Kami tidak hanya membantu semua orang di tingkat pembuatan bir rumahan yang mencoba untuk berhubungan kembali dengan praktik fermentasi kuno ini, tetapi kami juga membantu orang-orang yang memiliki bisnis untuk membantu masyarakat setempat.

Ketika saya duduk dan merenungkan apa yang dapat kami lakukan, saya sangat bersyukur memiliki kesempatan untuk bekerja dengan komunitas yang luar biasa yang terdiri dari orang-orang yang bersemangat dan benar-benar peduli dengan kesehatan. Saya senang dapat memberikan energi ini kepada dunia dan mendapatkan imbalan karenanya. Tidak ada yang lebih merendahkan hati daripada ketika orang berkata, "Saya mulai membuat bir karena Anda" atau "Saya memulai bisnis ini karena saya membaca sesuatu di situs web Anda." Sangat menyenangkan bahwa orang-orang merasakan manfaat dari informasi ini dan menuntun mereka untuk menjalani kehidupan yang lebih baik.

Bagaimana Anda Memulai Pembuatan Kombucha?

Saya pertama kali mengenal Kombucha pada tahun 2003. Saya sedang mengunjungi seorang teman kuliah di San Francisco dan minuman itu ada di sana, tetapi saya tidak terlalu memikirkannya. Saya tinggal di Los Angeles dan mempelajari Kombucha itu mudah karena Anda dapat menemukan scoby alami di daerah setempat. Jadi saya mencobanya dan langsung jatuh cinta pada tegukan pertama! Kemudian saya mulai menyeduhnya di rumah (suami saya menganggapnya tidak enak!) tetapi semakin lama saya menyeduhnya, saya akhirnya mengembangkan rasa yang disukainya.

Kemudian saya benar-benar mendapat inspirasi. Saya mengikuti lokakarya Artist's Way , yang membahas tentang cara berhubungan dengan spiritualitas dan melakukan latihan kreatif. Ini mengilhami saya untuk mengajar orang lain membuat Kombucha. Di sanalah Kamp Kombucha lahir, di wisma tamu kecil saya di LA, mengundang orang-orang ke rumah saya dan menunjukkan kepada mereka cara kerja proses saya. Itu adalah hobi yang saya sukai dan ingin saya bagikan. Saya benar-benar percaya bahwa Kombucha telah menggunakan orang-orang yang cocok dengannya sebagai pembawa pesan untuk menyampaikan informasi ini kepada khalayak yang lebih luas. Saya juga percaya bahwa ini tepat waktu …..

Kombucha menjadi populer saat ini karena kita membutuhkannya. Kita sedang dalam krisis kesehatan. Kita sedang:

-Terracuni

-Keracunan

Kombucha membantu mendetoksifikasi tubuh secara alami karena terbuat dari teh. Teh adalah salah satu ramuan penyembuh tertua di planet ini. Teh sangat baik untuk Anda dan proses fermentasinya meningkatkan manfaat tersebut . Kombucha adalah nutrisi dalam bentuk yang hidup dan kita membutuhkan nutrisi tambahan ini. Terutama di dunia barat di mana kita telah dikuasai oleh makanan olahan. Kita terus-menerus diberitahu bahwa rekombinasi kedelai, gandum, dan jagung inilah yang baik untuk Anda…..Padahal sebenarnya mereka tidak memberikan manfaat nutrisi yang besar. Kombucha adalah elemen hebat yang dapat dengan cepat diintegrasikan ke dalam pola makan dan gaya hidup Anda yang menghadirkan pengalaman fisiologis. Saya tahu Kombucha bekerja karena saya merasakannya di tubuh saya sendiri.

Saya tumbuh besar dengan makanan olahan. Jadi, mengonsumsi sesuatu yang memberi saya nutrisi dalam bentuk hidup itu mengasyikkan. Saya dulu mengira asinan kubis baunya seperti kaus kaki bekas) dan sejujurnya memang begitu,) tetapi saya belajar untuk benar-benar menyukai rasa dan nutrisi itu dan menerimanya. Siapa pun yang pertama kali menyesap Kombucha dan berhasil melewati rasa asamnya, akan menyadari "WOAH semua ujung saraf langsung bereaksi sekaligus." Berapa banyak hal di luar sana (yang legal!) yang dapat memberi Anda pengalaman itu hanya dalam sekali teguk?

Apa yang Anda Lakukan Sebelum Kombucha Kamp?

Saya mencoba menjadi seorang aktris. Saya pernah berkecimpung di dunia teater sejak kecil dan remaja, dan saya belajar bahasa asing di perguruan tinggi. Saya memiliki gelar sarjana dalam bahasa Spanyol dan Mandarin. Saya menyukai bahasa dan komunikasi. TETAPI saya tidak tahu apa pesan saya sampai Kombucha muncul! Kemampuan saya untuk berbicara dalam bahasa-bahasa ini diwujudkan dengan membawa buku-buku saya ke khalayak yang lebih luas. Saya dapat terhubung dengan orang-orang yang berbeda dan menyampaikan pesan penyembuhan ini.

Saya menyelesaikan pelatihan akting selama setahun penuh. Saya takut pada orang lain dan berbicara di depan mereka. Ini adalah fobia yang saya alami sepanjang hidup saya. Saya memaksakan diri selama setahun untuk mempersiapkan diri untuk sebuah produksi teater dengan penonton sekitar 300 orang. Itu adalah salah satu hal terbaik yang pernah saya lakukan dalam hidup saya. -Kriben Govender

Ada pula kecanggihan dan nuansa yang hilang dalam dunia hitam dan putih ini. Kita perlu mewujudkan segala sesuatu yang perlu terjadi melalui fermentasi dan kematian. Jika kita berpikir tentang kanker, kanker adalah sel yang tidak mati. Kita butuh kematian. Kita mengagumi kematian di musim gugur, kita melihat warna-warna berubah dan daun-daun berguguran. Kita mengatakan ini sangat indah tetapi ketika kita sampai pada kematian manusia, kita merasa takut dan malu….

Kita belum memiliki kesempatan untuk menghadapinya dengan cara yang sehat seperti yang biasa dilakukan oleh nenek moyang kita. Menjadi sadar dan memiliki ritual untuk menghadapi kesedihan kita sangatlah penting. Fermentasi adalah salah satu dari hal-hal tersebut! Ini seperti pra-pencernaan . Ketika Anda memasukkan makanan ke dalam tubuh Anda, makanan tersebut mungkin sudah hidup atau mati, tetapi kemudian terjadi interaksi dengan organisme lain dan hal itu menciptakan reaksi enzimatik, menyediakan nutrisi, dan merangsang kehidupan. Dari kematian muncullah kehidupan setiap saat. Kita perlu merangkul konsep-konsep ini karena pada akhirnya hal itu membuat kita lebih kuat.

Apa Tantangan Anda Dalam Mengajar Orang Cara Membuat Kombucha?

Pertanyaan yang sering kami terima adalah, "Apakah ini akan membunuh saya?" Atau "bagaimana saya tahu jika ada bakteri jahat?" Saya tidak mengatakan bahwa tidak ada organisme yang tidak dapat kita lihat yang mungkin memiliki dampak negatif, tetapi salah satu hal menakjubkan yang saya pelajari melalui fermentasi dan membaca literatur ilmiah adalah bahwa organisme patogen itu lemah . Kita memiliki dua hal yang menguntungkan kita:

2. Alkohol: Di negara-negara barat, alkohol adalah zat yang dikendalikan. Alkohol dianggap berbahaya, tetapi bukan begitu cara manusia berevolusi di planet ini. Sayangnya, ketika kita memperlakukannya secara hitam dan putih, kita mengabaikan manfaatnya. Kita tidak membiarkan alkohol dipahami. Kita mengubah sifatnya, mempasteurisasinya, dan menghilangkan semua nutrisinya, lalu mengubahnya menjadi zat yang dikendalikan….

Beberapa penelitian DNA terkini menemukan bahwa mayoritas ragi kami adalah ragi yang menghasilkan alkohol rendah. Ragi ini sangat cocok untuk keluarga kami. Ragi yang umum adalah Saccharomyces cerevisiae , yang biasanya ditemukan dalam bir dan roti. Bakteri kami adalah Acetobacter komagata . Bakteri ini memiliki banyak manfaat.

Manfaat Alkohol Bagi Kesehatan

Ingatlah ini, air akan membunuh Anda, tetapi Anda membutuhkan air yang berarti segala sesuatu berpotensi untuk hidup dan mati. Ini selalu tentang keseimbangan dan bagaimana kita menggunakannya. Ketika saya berbicara tentang manfaat pengobatan alkohol, saya berbicara tentang strategi yang dirancang ragi untuk meyakinkan manusia untuk membudidayakannya. Ini adalah strateginya….

Ragi: Aku akan memberimu relaksasi dan kesenangan jika kamu mau merawatku.

Manusia: Kedengarannya seperti sebuah pertukaran yang hebat

Dengan melakukan hal ini, ragi juga menjadi antimikroba. Jadi, saat Anda membersihkan luka dengan alkohol, mikroba akan mati. Saat Anda berada di kilang anggur dan anggur disimpan dalam tong, mikrobioma dalam anggur mencegah jamur tumbuh di tong tersebut. Alkohol memiliki kemampuan untuk membunuh bakteri berbahaya.

Alkohol juga mengencerkan darah. Ini menciptakan relaksasi dan meredakan stres . Saat Anda mengonsumsi sesuatu yang dapat mengubah sistem saraf dan Anda merasa rileks, itu adalah sesuatu yang ingin Anda simpan. Kita perlu membuat alkohol ini dari buah elderberry, bunga, tanaman, dan bukan hanya dari sumber gula dan biji-bijian yang dipasteurisasi. TETAPI saya pikir ada manfaat kesehatan dari bir tanpa filter dan anggur biodinamik karena ragi juga mengandung manfaat. Mereka mengandung semua vitamin B dalam bentuk hidup.

Ada banyak hal yang tidak dapat dilakukan oleh nenek moyang kita. Mereka tidak dapat merebus air untuk membuat teh, sebaliknya, mereka akan menuangkannya ke dalam larutan alkohol . Karena alkohol adalah pelarut, ia akan menarik keluar nutrisi dari apa pun yang Anda masukkan ke dalamnya. Bila Anda mengonsumsinya dalam batas yang tepat:

-Kapan seharusnya dikonsumsi

-Jumlah yang harus dikonsumsi

Kombucha memiliki manfaat yang besar bagi tubuh. Sayangnya, karena mentalitas larangan dari AS, orang-orang tidak memahami bahwa ada yang namanya minuman rendah alkohol yang menyehatkan. Hal-hal seperti:

-Kombucha

- Kefir Air

-Kavass

Semua minuman fermentasi ini tidak dimaksudkan untuk memabukkan. Namun, Anda mungkin akan mendapat manfaat dari Vitamin B! Ingatlah bahwa terkadang orang yang sensitif terhadap alkohol akan mengalami reaksi negatif terhadap minuman ini. Itu adalah pengingat bahwa tidak semua hal cocok untuk semua orang. Ini tentang memercayai naluri, tubuh, dan mendengarkan kebijaksanaan yang ada dalam DNA tubuh Anda.

Tantangan Umum dalam Pembuatan Bir Rumahan?

Tantangan yang umum adalah tidak mengetahui aturannya. Aturan yang paling penting adalah jika Anda memberi organisme apa yang dibutuhkannya untuk tumbuh subur, maka organisme itu akan tumbuh subur. Aturan itu juga berlaku bagi kita. Berikut ini adalah apa yang dibutuhkan Kombucha untuk tumbuh subur:

1. Suhu yang sesuai
2. Jauhkan dari sinar matahari langsung. Kami menganggap matahari sebagai anti-mikroba karena mengandung sinar UV. Jika kami menaruh Kombucha di bawah sinar matahari langsung, kekhawatirannya adalah sinar UV dapat merusak organisme tersebut. Saya belum tahu apakah itu benar atau tidak, tetapi kami mengambil cara yang aman. Jauhkan saja dari sinar matahari langsung atau tutupi toples dengan sesuatu agar sinar matahari tidak menembusnya!
3. Memastikan Anda memiliki aliran udara yang tepat

Begitu Anda memiliki faktor lingkungan dan nutrisi bersama-sama, Anda akan menghasilkan Kombucha yang luar biasa!

Tantangan lainnya adalah orang-orang ingin membuat Kombucha tanpa gula. Saya tahu mereka frustrasi dengan jumlah gula dalam makanan mereka, tetapi Anda perlu mempertimbangkan sumbernya. Apa sumbernya dan apa tujuannya? Gula dalam Kombucha ada untuk memberi makan mikroorganisme . Mengingat alasan mengapa kita membuatnya sejak awal membantu kita memahami bahan-bahan kontroversial yang kita gunakan.

Jenis Gula Apa yang Terbaik untuk Digunakan?

Gula terbaik yang dapat digunakan adalah Sukrosa. Ini adalah gula meja biasa. Ini adalah molekul yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Proses penguraiannya menjadi komponen monosakarida menyebabkan Kombucha membutuhkan waktu fermentasi yang sedikit lebih lama daripada Jun, sejenis madu mentah. Dalam madu mentah, fruktosa, sukralosa, dan glukosa semuanya ada. Dibutuhkan waktu yang lebih singkat untuk memfermentasinya karena organisme tersebut dapat langsung menggunakan sumber gula tersebut. Kami mencoba memberi Jun gula dan kami mencoba memberi Kombucha madu mentah, tetapi mereka tidak menyukainya.

Anda mungkin dapat memengaruhi satu sama lain secara bertahap. Organisme bersifat fleksibel, itulah sifat bakteri. Mereka mengambil DNA yang ditinggalkan oleh organisme lain, menggabungkannya ke dalam diri mereka sendiri, dan menggunakannya untuk melakukan sesuatu yang berbeda. Saya menganggap kita sebagai bakteri-sapiens karena tanpa bakteri kita tidak akan bertahan hidup.

Dalam Kombucha, gula-gula tersebut harus dipecah terlebih dahulu oleh proses enzimatik sebelum dapat diakses. Itulah yang membuat Kombucha membutuhkan waktu lebih lama untuk difermentasi. Dan asam yang kita cari juga membutuhkan waktu lebih lama untuk terbentuk. Ini juga mengurangi kandungan gula. Pada tahap fermentasi 15-30 hari, kita melihat minuman yang membantu orang yang menderita diabetes atau penyakit yang disebabkan oleh gula. Jika kita masih cenderung lebih manis atau kita menambahkan jus buah, minuman itu mungkin tidak memiliki kekuatan asam yang sama seperti yang kita cari...

Kita berada di masa di mana rasa manis lebih banyak diminati daripada rasa asam. Saya berharap ketika orang mulai membuat Kombucha, mereka akan melihat bahwa tubuh mereka benar-benar menginginkan rasa asam dan pahit. Itulah rasa yang menyehatkan. Rasa tersebut membersihkan langit-langit sehingga Anda dapat menyerap nutrisi dari makanan yang Anda konsumsi alih-alih membiarkan gula menghalangi rasa yang Anda rasakan.

Gula rafinasi adalah yang terbaik untuk fermentasi. Sumber gula yang tidak dimurnikan sangat bagus tetapi kaya akan mineral. Itu menyebabkan Kombucha menjadi asam terlalu cepat. Kami mencoba menyeimbangkan rasa asam dan manis. Menggunakan gula rafinasi tidak terlalu banyak mengandung mineral yang berarti ragi tidak terlalu aktif. Jadi Anda dapat menciptakan profil rasa yang lebih lembut DAN Anda tetap mendapatkan nutrisi dari ragi. Anda dapat menggunakan gula yang tidak dimurnikan tetapi Anda harus memperpendek siklus fermentasi tersebut. Atau belajarlah untuk menoleransi minuman yang lebih asam.

Membuat Kombucha sendiri dengan proses ini dan bereksperimen menjadi pengalaman yang sangat personal. Banyak orang mengatakan kepada saya bahwa minuman buatan rumah mereka terasa lebih nikmat daripada apa pun yang ada di rak-rak toko. Anda dapat membeli perlengkapan yang bagus DI SINI untuk membantu Anda memulai perjalanan Anda!

Bagaimana Anda Mengubah Rasa?

Yang sedang saya minum saat ini adalah blueberry, lavender, dan mawar. Anda dapat mengambil semua unsur tanaman dan menggunakannya dalam fermentasi! Pola industri farmasi adalah menghilangkan satu unsur dari matriks unsur lainnya dan inilah yang menyebabkan semua efek samping negatif ini. Jika kita kembali ke pengobatan herbal dan benar-benar fokus pada sediaan tradisional dari Ayurveda, itu akan lebih efektif dengan efek samping yang lebih sedikit. Kita perlu bekerja dengan pengetahuan kuno yang diwariskan nenek moyang kita kepada kita: bahwa kita selaras dengan bumi. Masalahnya adalah Anda tidak dapat mematenkannya dan menghasilkan miliaran dolar dari orang-orang....

Namun untuk menginspirasi ide rasa saya, saya kembali ke alam. Saya pergi ke kebun dan pasar petani. Jika Anda memiliki pengetahuan herbal, Anda dapat menerapkannya pada Kombucha. Buku kami memiliki 250 inspirasi rasa termasuk pilihan gurih seperti bacon dan jamur! Ada banyak cara untuk menerapkan rasa ini. Alasan kami mempelajari aturannya adalah agar kami dapat melanggarnya nanti….

Aturannya adalah kita tidak menggunakan perasa apa pun dalam fermentasi primer. Ini karena kita ingin melindungi kesehatan kultur induk kita. TETAPI anak-anak itu tumbuh dengan cepat menjadi induk dalam 1 kelompok. Kemudian Anda dapat menyiapkan banyak minuman percobaan! Jika Anda tidak membutuhkan kultur itu untuk bereproduksi, maka bertahan atau tidaknya tidak akan terlalu penting. Dalam buku saya, saya berbicara tentang Kombucha jahe di mana kita menambahkan jahe ke dalam primer. Semangat fermentasi yang sebenarnya adalah kreativitas . Untuk bereksperimen, Anda perlu:

-Perhatikan organisme Anda

-Berikan mereka nutrisi yang mereka butuhkan

-Pahami bahwa mereka mungkin tidak dapat meniru dan Anda mungkin mengorbankan budayanya

Bagaimana Kombucha Membantu Suasana Hati Anda?

Memang membantu, tetapi ingatlah bahwa tidak ada obat mujarab. Tidak ada yang dapat menyembuhkan segalanya. Kita tetap membutuhkan:

-Herbal

-Penyembuhan energi

-Chakra saya selaras

Kombucha memang mengandung vitamin B yang akan memberi Anda energi! Namun, kita semua adalah manusia dan kita kompleks. Satu hal tidak akan dapat memperbaiki segalanya. Kita perlu menyadari bahwa otak pertama kita adalah usus kita. Otak Anda tidak dapat berfungsi jika usus Anda tidak berfungsi . Jika kita melihat urutan kerjanya, usus Anda perlu dirawat terlebih dahulu! Kita kompleks dan beragam yang berarti kita membutuhkan berbagai masukan yang kompleks dan beragam untuk membantu kesehatan usus Anda, tetapi menambahkan makanan fermentasi dapat sangat membantu.

Kita harus memahami betapa pentingnya kesehatan usus kita karena pengobatan Barat mencoba menyerangnya dari luar . Sebagian besar penyakit bermula di usus dan ini bergantung pada makanan yang Anda makan! Masuk akal jika apa pun yang Anda serap melalui tubuh akan berdampak pada tubuh Anda. Itulah sebabnya kita perlu memperhatikan:

-Hal-hal yang kita pakai di tubuh kita

-Racun yang kita aplikasikan pada halaman rumput kita

-Pestisida yang kita biarkan mengalir ke lautan.

Semua hal ini berdampak pada kita. Ketika kita mulai membalikkan keadaan ini, bumi akan menyembuhkan dirinya sendiri seperti halnya tubuh manusia. Ini tidak berarti bahwa penyembuhan total akan selalu terjadi. Terkadang suatu penyakit hadir untuk mengajarkan kita pelajaran tentang kehidupan dan terkadang pelajaran itu berakhir dengan kematian kita sebelum kita sembuh sepenuhnya. Namun, ini tidak berarti perjalanan ini tidak layak untuk dijelajahi… Bakteri adalah medan gaya yang mengelilingi tubuh Anda untuk melindunginya.

Bayangkan jika Anda:

-Mengonsumsi antibiotik

-Memaparkan diri Anda pada zat kimia beracun yang membunuh medan gaya Anda

Tentu saja, Anda tidak akan memiliki energi. Anda akan berakhir pada getaran yang lebih rendah dan tubuh Anda tidak akan mampu melindungi dirinya sendiri. Di sinilah makanan fermentasi ini dapat membantu! Mereka akan memberi kita tenaga dan memberi kita medan gaya bakteri kembali. Hal lain yang akan membantu suasana hati Anda adalah sentuhan manusia yang aman, sehat, dan tidak mengancam . Sentuhan manusia sangat penting karena energi dan mikroba yang kita bagi.

Kontak manusia, tatapan mata, dan semua strategi yang digunakan dalam pelatihan akting (Teknik Meisner) sangat memengaruhi perasaan dan tindakan Anda. Ada beberapa aspek penyembuhan di dalamnya. -Kriben Govender

Cara Kerja Jamur dan Fermentasi

Banyak pemula ingin tahu bagaimana cara menghentikan terbentuknya jamur di Kombucha. Berikut langkah-langkahnya:

-Cairan Pemula yang Cukup Kuat

-Cukup cairan starter

-Suhu

Jamur adalah cara untuk memberi tahu Anda bahwa sesuatu tidak layak untuk dikonsumsi. Jamur terbentuk pada semua jenis makanan. Ini bukanlah jamur ajaib yang akan membunuh Anda lebih dari jenis jamur lainnya. Ini hanyalah jamur makanan dasar . Orang-orang takut karena mereka tidak menyadari bahwa Kombucha hanyalah makanan! Jamur memiliki sifat ajaib karena jamur itu hidup dan penuh dengan nutrisi yang belum diproses. Ketika kita melihat jamur, itu merupakan indikator bahwa ada sesuatu di lingkungan yang salah atau bahan-bahan yang kita gunakan tidak cukup kuat. Jika Anda melihat jamur, buang semuanya. Atau jika sistem kekebalan tubuh Anda cukup kuat, Anda dapat membuang sedikit jamur seperti yang kita lakukan pada keju. Jika Anda ingin bermain aman, gunakan hotel scoby Anda. Inilah sebabnya mengapa Anda memiliki hotel scoby sejak awal. Untuk berjaga-jaga jika Anda harus membuang satu batch, Anda memiliki kultur cadangan.

Dan hotel scoby hanyalah sebotol scoby di dalamnya. Selulosa bakteri sangat stabil. Tidak seperti butiran Kefir yang cenderung lebih mudah pecah dan tidak dapat disimpan lama. Dengan Kombucha, selulosa sangat stabil sehingga kita dapat menyimpannya untuk jangka waktu yang lama. Ini tidak berarti Anda dapat mengabaikannya sepenuhnya selama berbulan-bulan. Ia membutuhkan nutrisi dari waktu ke waktu. Tempatkan semua scoby ekstra Anda dalam toples dengan beberapa kombucha atau teh manis. Ini akan bermanfaat bagi Anda karena Anda akan selalu memiliki cadangan. Itu berarti ketika Anda membuat satu batch, Anda dapat meminum semua yang ada di toples Anda dengan mengetahui bahwa Anda dapat pergi ke hotel untuk mengambil beberapa starter dan beberapa teh manis dan semuanya tetap segar.

Bisakah Anda Membuat Kombucha Tanpa Teh?

Orang-orang khawatir bahwa Kombucha mengandung kafein tetapi sebenarnya kandungan kafeinnya jauh lebih sedikit daripada teh yang Anda gunakan sebagai permulaan. Anda dapat membuat Kombucha herbal jika Anda ingin mencobanya. Anda tidak pernah tahu apakah kultur Anda akan berevolusi. Inilah sebabnya kami berasumsi bahwa Jun adalah evolusi dari Kombucha, ia harus memiliki waktu untuk menyesuaikan diri dengan madu mentah. Anda dapat membuat scoby yang akan memfermentasi berbagai macam hal. Anda dapat melihat scoby yang terbentuk dalam cuka sari apel. Apel memiliki nutrisi yang berbeda dari teh, jadi induk cuka sari apel akan memiliki organisme yang berbeda dari scoby untuk Kombucha. Mereka unik karena masing-masing diberi makan secara berbeda sehingga keanekaragamannya bervariasi. Anda selalu dapat bereksperimen dan itulah salah satu hal terbaik tentang fermentasi!

Apa itu Kombucha Brewers International?

Saya tahu bahwa saya ingin melibatkan semua orang di dunia, jadi suami saya dan saya memulainya pada tahun 2014. Kami mendirikannya khusus untuk mengatasi krisis yang terjadi pada tahun 2010 ketika Whole Foods menarik semua Kombucha dari rak-rak toko. Mereka melakukan ini karena kadar alkoholnya bisa lebih tinggi dari batas ABV 0,5%. Kami tahu bahwa kami perlu menyatukan orang-orang. Kami memiliki beberapa tantangan Kombucha, tetapi kami ingin menyebarkannya. Kami mulai dengan mendukung produsen yang menyediakan botol-botol itu ke tangan konsumen dan memperkenalkannya kepada khalayak yang lebih luas. Cara terbaik untuk melakukan ini adalah melalui asosiasi.

Peminum Kombucha tahu bahwa hal itu memiliki dampak positif pada tubuh mereka. Kombucha aman untuk hampir semua orang, tetapi Anda harus ingat bahwa tidak semua orang dapat mengonsumsi setiap makanan. Beberapa orang mungkin memiliki sistem kekebalan tubuh yang lemah dan tidak dapat mengonsumsi Kombucha. Namun, kebanyakan orang dapat mengonsumsinya dengan aman! Keragaman adalah kodrat. Kami mencintai keberagaman dan kami mencintai simbiosis. Hubungan yang saling menguntungkan tersebut membantu mengangkat setiap makhluk di planet ini. Itulah misi kami. Kendaraan kami adalah kombucha dan pesan kami adalah mikroba adalah keajaiban . Dan itu berarti keajaiban ada di sekitar kita setiap saat….. karena kita sepenuhnya tertutup oleh mikroba ini di dalam dan luar. Mereka dapat membantu kita terhubung dengan energi yang lebih dalam dan alam. Kami ingin menyampaikan pesan ini.

Apa Pendapat Anda tentang Kandungan Probiotik Kombucha?

Probiotik adalah kata yang membingungkan karena tidak memiliki definisi. Probiotik didefinisikan sebagai mikroba hidup yang memberikan manfaat bagi tubuh manusia . Berdasarkan definisi ini, hampir semua hal yang tidak diproses hingga mati dapat dianggap sebagai probiotik. Kombucha tidak memiliki banyak organisme, ia memiliki asam! Kombucha memiliki asam organik sehat yang membantu tubuh dengan cara yang berbeda. Jika Anda menginginkan banyak bakteri, Anda dapat membuat Kefir sendiri , yang juga sangat bermanfaat! Kombucha bukan tentang miliaran organisme, melainkan tentang asam yang dibuat kemudian dalam proses fermentasi. Kita membutuhkan keberagaman. Kita tidak hanya membutuhkan satu hal atau satu jenis bakteri. Semakin banyak keberagaman yang kita miliki, semakin baik!

Fermentasi tidak harus sulit. Proses ini menyenangkan dan hanya memiliki beberapa aturan. Anda dapat mencoba berbagai rasa, bertukar dengan teman, dan meningkatkan suasana hati. Ingatlah bahwa kesehatan Anda berasal dari usus. Variasikan asupan makanan fermentasi dan ini akan membantu medan kekuatan bakteri di sekitar Anda. Bagikan ini dengan teman yang menyukai Kombucha, beli perlengkapan DI SINI untuk menghilangkan keraguan, dan ciptakan hobi baru bersama!