Resep Susu Kunyit Penghilang Pilek ala Ibu-
Kunyit sedang menjadi tren akhir-akhir ini, tetapi telah menjadi rempah-rempah pokok dalam budaya makanan kuno selama berabad-abad. Tumbuh besar di Afrika Selatan, saya ingat ibu dan nenek saya menggunakan kunyit secara ekstensif dalam kari. Ketika saudara laki-laki saya atau saya masuk angin, ibu akan menyiapkan susu kunyit panas yang sangat menghangatkan hati dan menenangkan. Saya baru-baru ini menyadari pentingnya rempah-rempah yang kurang dikenal ini yang mengandung senyawa aktif yang disebut kurkumin yang sekarang telah menjadi subjek berbagai penelitian ilmiah yang terkait dengan kesehatan usus, depresi, kanker, kekebalan tubuh, dll. Aktivitas biologis kurkumin telah terbukti sangat ditingkatkan ketika dikonsumsi dengan lada dan lemak. Oleh karena itu, menggabungkan kunyit dengan telur atau susu/susu kacang sangat bermanfaat.
Resep Susu Kunyit
Bahan-bahan
250 ml susu A2 atau susu kacang (misalnya kelapa, almond, mete)
1/4 sendok teh Bubuk Kunyit Organik
sejumput kecil lada hitam
sejumput kecil kayu manis
1/4 sendok teh Bubuk Jahe Organik
1 buah kapulaga
1/2 sendok makan Madu Organik Mentah
Metode
1) Campurkan semua rempah dalam mangkuk kecil.
2) Tuang susu/susu kacang ke dalam panci.
3) Tambahkan campuran rempah ke dalam susu/susu kacang dan aduk rata.
4) Panaskan susu perlahan-lahan hingga hampir mendidih (tidak boleh ada kulit yang terbentuk di permukaan).
5) Tambahkan madu dan aduk rata.
6) Tuang ke dalam cangkir dan minumlah selagi hangat.
Semoga Anda menikmati resep ini, yang masih saya berikan kepada anak-anak saya ketika mereka terserang flu.
Omg, this is exactly what my anty use to make when we were kids with flu. In Fiji. Yummy 😋
Yum! I also added 1T coconut butter for extra creaminess/thickness then blended (without the pods) before pouring. Will make this again thanks
Hi Sab yes white pepper will be fine x
I’ll be making this in the morning! Does it have to be black pepper? I’ve run out, but I have white pepper…