Sorotan Makanan Super: Susu Kefir
Kefir tampaknya sedang menjadi tren di seluruh dunia. Anda dapat menemukannya di toko-toko di mana-mana, tetapi apakah Anda benar-benar tahu apa itu? Jika belum, sekarang adalah waktu yang tepat untuk mengenalnya karena tidak hanya ada banyak manfaat yang bisa didapat dari mengonsumsinya, tetapi juga rasanya yang lezat! Mari kita lihat dan kenali apa saja yang digembar-gemborkan dan kenali lebih dekat Kefir.
Minuman Tradisional yang Sudah Ada Sejak Dulu, Tentu Ada Alasannya
Kefir adalah minuman tradisional dari pegunungan Kaukasus, tempat Eropa bertemu Asia. Dinamai berdasarkan kata Turki Keif , yang artinya pada dasarnya "perasaan baik", minuman ini telah dikonsumsi selama berabad-abad sebagai minuman atau camilan lezat yang rasanya lezat dan menyehatkan. Minuman ini merupakan jenis minuman fermentasi yang bermanfaat untuk diet apa pun karena berfungsi sebagai probiotik yang meningkatkan produksi flora usus. Selain itu, minuman ini juga kaya akan vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk diet sehat. Apakah Anda butuh alasan lain untuk mencobanya sendiri?
Terbuat dari apakah itu?
Kefir dibuat dengan cara memfermentasi susu, termasuk susu almond atau kelapa, atau air untuk menghasilkan minuman bersoda yang cocok untuk diet apa pun. Meskipun rasanya memang nikmat, manfaat kesehatannya bisa dinikmati semua orang.
Hadirkan Manfaat Kefir ke dalam Hidup Anda
Karena kualitas probiotik alaminya, Kefir adalah cara yang bagus untuk meningkatkan kesehatan usus serta menambahkan vitamin dan mineral penting termasuk fosfor, vitamin K2, dan kalsium ke dalam makanan Anda. Manfaat Kefir yang luar biasa lainnya adalah bahwa ia juga telah terbukti membantu pencernaan bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa. Selain itu, bagi mereka yang tidak mengonsumsi susu karena mereka tidak toleran terhadap laktosa atau vegan, mikroorganisme yang hidup di Kefir sama dengan yang dibudidayakan di banyak produk susu populer. Karena itu, beberapa jenis Kefir bekerja sebagai alternatif susu bagi mereka yang peduli dengan kesehatan usus tetapi tidak mengonsumsi yogurt atau makanan berbasis susu yang ramah usus lainnya karena keterbatasan pola makan, alergi, atau sensitivitas.
Manfaat kesehatan lain dari Kefir adalah terbukti berfungsi sebagai antiperadangan alami untuk saluran gastrointestinal, yang dapat sangat bermanfaat bagi mereka yang menderita gangguan gastrointestinal seperti sindrom radang usus (IBD) dan Sindrom Iritasi Usus (IBS), atau infeksi seperti yang disebabkan oleh Salmonella , E. coli , atau Bacillus cereus .
Cara Meningkatkan Kesehatan dan Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh Anda
Mungkin salah satu manfaat terbesar Kefir adalah bagi mereka yang baru-baru ini mengonsumsi antibiotik. Meskipun antibiotik sering kali diperlukan dalam budaya kita yang sadar kesehatan, antibiotik terkadang dapat menyebabkan banyak masalah bagi tubuh, termasuk berkurangnya flora lambung, yang merupakan salah satu pertahanan utama tubuh untuk kesehatan pencernaan.
Kebanyakan orang memahami bahwa antibiotik membunuh bakteri, terutama jenis yang berbahaya. Sayangnya, beberapa bakteri baik juga ikut terbunuh dalam proses ini. Bagi orang yang baru saja sembuh dari sakit, mereka membutuhkan semua bantuan dari sistem kekebalan tubuh mereka, serta tubuh mereka yang berfungsi dengan baik agar dapat pulih sepenuhnya. Dengan menambahkan Kefir ke dalam pola makan Anda, Anda dapat mengisi kembali bakteri yang dibutuhkan tubuh Anda agar tetap sehat, yang sangat penting agar tubuh Anda dapat pulih.
Apakah Kefir Ada di Masa Depan Anda?
Dengan semua manfaat potensial yang bisa didapat, tidakkah Anda merasa wajib untuk mencoba Kefir? Lihat pilihan biji kefir kami dan peralatan untuk melihat mana yang tepat untuk Anda, dan saksikan sendiri betapa hebatnya minuman superfood ini bagi kesehatan dan kesejahteraan Anda secara keseluruhan.
Lihat apa yang orang lain katakan tentang kefir di halaman testimoni kami.
Referensi:
Barth C, de Vrese M, Keller B. Peningkatan hidrolisis laktosa di usus oleh {beta}-galaktosidase mikroba pada kefir. British Journal Of Nutrition [serial online] . Januari 1992;67(1):67. Tersedia dari: Publisher Provided Full Text Searching File, Ipswich, MA. Diakses pada 5 Februari 2017.
Keiley L. Cara membuat yogurt, kefir, chevre sendiri: manfaatkan manfaat produk susu fermentasi yang lezat. Mother Earth News [serial daring] . 2005:116. Tersedia dari: General OneFile, Ipswich, MA. Diakses tanggal 5 Februari 2017.
Stephen Moses J, Sirirat D. Khasiat dan manfaat kefir - Sebuah tinjauan. Songklanakarin Journal Of Science And Technology, Vol 37, Iss 3, Pp 275-282 (2015) [serial daring] . 2015;(3):275. Tersedia dari: Directory of Open Access Journals, Ipswich, MA. Diakses pada 5 Februari 2017.
