Asparagus yang difermentasi

Mengonsumsi berbagai jenis makanan fermentasi untuk setiap waktu makan adalah kunci untuk memiliki mikrobioma usus yang beragam. Asparagus fermentasi ini sangat cocok untuk dimakan di setiap waktu makan dan mengandung banyak serat dan antioksidan. Anda bahkan dapat menambahkan beberapa bawang putih atau rempah-rempah untuk manfaat tambahan! Resep ini berasal dari Mai di Grup Facebook Gut Health Guru !

Bahan-bahan:

- 1 ikat asparagus

- 2 sdt garam

Metode:

Potong ujung asparagus dan gunakan pengupas kentang, kupas bagian bawah kulit yang keras
Potong-potong menjadi potongan-potongan berukuran 1 inci. Masukkan ke dalam 2 toples berkualitas (atau Anda dapat membeli perlengkapan ini )
Tambahkan 2 cangkir air dan 2 sdt garam.
Tutup dan kocok sampai garam larut
Tambahkan pemberat kaca dan gunakan tutup fermentasi ( kit ini memiliki keduanya)
Biarkan berfermentasi pada suhu ruangan selama sekitar 4-7 hari (cicipi sesekali)
Simpan dalam lemari es dan nikmati setiap kali makan!