Bom Tomat Ceri yang Difermentasi

Jika Anda menyukai tomat ceri, resep ini cocok untuk Anda! Tomat ceri merupakan camilan lezat dan sehat yang dapat bertahan hingga 6 bulan setelah proses fermentasi. Resep ini kami peroleh dari Gwen di Grup Facebook Gut Health Gurus .

Bahan-bahan:

• 4 cangkir tomat ceri yang sudah matang
• 1 tangkai peterseli segar
• 2 batang kemangi segar
• 4 siung bawang putih kupas
• 1/4 sdt merica Tasmania
• 1/4 sdt biji mustard
• 1/4 sdt biji ketumbar
• 4 gelas air yang disaring
• 3 sdm garam laut Celtic

Metode:

1. Masukkan biji lada, biji sesawi, dan biji ketumbar ke dalam dasar toples (ukuran 1 liter)
   
   
2. Lapisi tomat, peterseli, kemangi, dan bawang putih.
   
   
3. Campur air dan garam hingga larut, tuangkan dan tutupi tomat sepenuhnya.
   
   
4. Beri pemberat agar tetap berada di dalam air garam. (Anda dapat menggunakan pemberat ini untuk membantu!)
   
   
5. Fermentasi selama 6-8 hari, cicipi sambil jalan.
   
   
6. Jika sudah sesuai selera, tutup dan simpan dalam lemari es. Paling enak jika disimpan dalam lemari es selama 2 minggu, tetapi bisa bertahan hingga 6 bulan!

Pastikan untuk berbagi kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Gut Health Gurus !