Rhubarb yang difermentasi dapat digunakan dalam pai, es krim, atau sekadar sebagai lauk untuk mengonsumsi lebih banyak makanan fermentasi sepanjang hari! Resep ini mudah dibuat dan juga kaya akan antioksidan. Resep ini kami peroleh dari Geordi di Grup Facebook Gut Health Guru !
Bahan-bahan:
- 5-6 batang rhubarb
- 1-2 sdm madu mentah
- 1 sdt garam laut
- 3 siung rempah utuh
- Isi toples dengan air yang telah disaring
Metode:
- Masukkan rhubarb, madu, garam laut, dan cengkeh ke dalam stoples , lalu isi dengan air yang telah disaring.
- Letakkan pemberat di atasnya agar tetap terendam. Letakkan pipa acar di atasnya dan biarkan berfermentasi selama sekitar seminggu (pastikan untuk sering mencicipinya!) Anda dapat menggunakan perangkat ini yang memiliki pipa acar dan pemberat.
Pastikan untuk berbagi kreasi Anda dengan kami di Grup Facebook Guru Kesehatan Usus !