Jika Anda ingin memanfaatkan sisa whey dari pembuatan keju, karamel lezat ini adalah resep yang tepat! Karamel ini cocok untuk dituang di atas hidangan penutup seperti kue buah bebas gluten atau kue rempah ini . Selama Anda punya waktu, resep ini mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan! Resep ini berasal dari Grace di Grup Facebook Gut...
Membuat roti di rumah adalah alternatif yang menyenangkan dan sehat untuk versi yang dibeli di toko. Dengan roti ciabatta sourdough ini, Anda dapat menikmatinya sebagai roti lapis, untuk dicelupkan ke dalam sup, menikmatinya dengan beberapa selai di atasnya seperti selai rhubarb ini , atau bahkan pilihan gurih seperti olesan keju kefir susu ini ! Resep ini...
Asam laktat adalah salah satu istilah yang sering Anda dengar ketika mempelajari gaya hidup sehat. Dari makanan fermentasi hingga kebugaran, asam ini memegang peranan yang sangat penting dalam kehidupan kita, tetapi jarang dijelaskan secara rinci. Jadi apa sebenarnya asam laktat dan apa fungsinya bagi (dan untuk) kita? Asam laktat, seperti namanya, adalah jenis asam yang sering...
Seberapa sering kita melihat efek samping yang menyertai solusi kesehatan yang kita cari? Minum minuman fermentasi seperti kombucha juga memiliki efek samping yang gila, hanya saja tidak seperti yang Anda bayangkan! Manfaatnya jelas, minum kombucha bersama dengan diet sehat setiap hari dapat memiliki beberapa efek samping yang mendalam tetapi tidak seperti obat-obatan, obat tidur, obat pencernaan...
Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak makanan fermentasi ke dalam diet harian Anda, resep panekuk dosa yang mudah ini cocok untuk Anda! Makanan ini difermentasi sebelum dimasak dan Anda dapat memadukannya dengan tambahan manis atau gurih! Dosa ini dibuat dengan millet sebagai pengganti nasi tradisional untuk pengganti yang lebih sehat. Resep ini berasal dari Manasa di Grup Facebook Gut Health Guru !
Memfermentasi makanan merupakan praktik kuno yang telah digunakan selama beberapa generasi untuk mengawetkan makanan. Sebelum ada pendingin dan lemari es, praktik ini telah populer di seluruh dunia. Setiap benua memiliki bentuk proses fermentasi yang populer. Berbagai budaya telah menggunakan berbagai bahan tambahan, semuanya dengan efek yang sama. Seiring berjalannya waktu, orang-orang mulai menyadari bahwa ada manfaat...
Musim liburan identik dengan kegembiraan, kumpul-kumpul, dan hidangan yang memanjakan, dengan hidangan penutup yang sering menjadi pusat perhatian dalam pesta-pesta meriah. Namun, makanan tradisional dapat mengandung banyak gula olahan, lemak tak sehat, dan bahan-bahan olahan, yang membuat Anda merasa lesu dan bersalah. Tahun ini, mengapa tidak menikmati manisnya Natal sambil tetap memperhatikan kesehatan Anda? Makanan penutup...
Dari menyembuhkan masalah pencernaan hingga melawan masuk angin, memperbaiki kondisi kulit dan menambah kadar energi, rangkaian manfaat kesehatan yang terkait dengan makanan fermentasi sama beragamnya dengan produk itu sendiri. Baik itu cuka sari apel (ACV), asinan kubis, acar, kombucha, kefir atau bahkan yoghurt, penelitian dan bukti anekdotal telah menetapkan produk-produk ini sebagai makanan super . Di...
Pernahkah Anda mencoba Kombucha sebelumnya? Sebuah studi tahun 2014 oleh Vina et.al (1) menyatakan bahwa Teh Kombucha (KT) terbukti dapat bertindak secara efisien dalam profilaksis dan pemulihan kesehatan karena memiliki empat sifat utama: detoksifikasi, antioksidan, potensi energi, dan peningkatan kekebalan yang tertekan. Studi eksperimental terbaru tentang konsumsi KT menunjukkan bahwa KT cocok untuk pencegahan terhadap gangguan...
Kolostrum sapi adalah makanan kaya nutrisi yang sering dieksplorasi karena manfaat potensinya bagi kesehatan usus dan kekebalan tubuh. Dalam blog ini, kita akan membahas apa itu kolostrum sapi, manfaat yang dapat diberikannya bagi mereka yang mengonsumsinya, dan bagaimana Anda dapat memasukkannya ke dalam pola makan Anda. Apa itu Kolostrum Sapi? Kolostrum, yang dikenal sebagai 'emas cair',...
Apa itu fermentasi? Fermentasi adalah proses metabolisme alami di mana mikroorganisme seperti ragi dan bakteri mengubah gula dan pati menjadi senyawa lain, yang sering kali menghasilkan alkohol atau asam laktat sebagai produk sampingan. Fermentasi telah menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi kuliner manusia selama ribuan tahun, berfungsi sebagai metode untuk mengawetkan makanan dan meningkatkan rasanya. Makanan...
Ada banyak sekali informasi tentang kesehatan usus, dan hampir semuanya memuat istilah "probiotik" dan "prebiotik". Dengan kedua istilah ini yang sering tersebar di konten tentang mikroflora usus kita, jelas bahwa probiotik dan prebiotik merupakan bagian penting dalam menjaga kesehatan kita. Yang tidak begitu jelas adalah perbedaan di antara keduanya. Jadi, mari kita cermati lebih dekat probiotik...
