Bagaimana Minum Kombucha Mempengaruhi Tubuh Kita?

Popularitas makanan fermentasi telah meningkat pesat selama beberapa tahun terakhir. Hal ini sebagian disebabkan oleh semakin banyaknya bukti yang terkumpul tentang kesehatan usus. Kombucha mungkin merupakan salah satu produk fermentasi yang belum banyak Anda dengar; namun, produk ini semakin populer di kalangan konsumen yang peduli kesehatan karena manfaat nutrisinya dan rasanya yang unik dan membuat ketagihan.

Kombucha adalah minuman yang sedikit asam dan bersoda dan merupakan alternatif yang baik untuk minuman ringan yang sering kali mengandung gula atau pemanis buatan. Kombucha dibuat dari teh manis bersama dengan kultur kombucha tertentu yang disebut 'kultur simbiosis bakteri dan ragi', atau " scoby ". Ragi dan bakteri mengubah gula menjadi asam asetat dan etanol. Asam asetat memberi kombucha rasa asam.

Apa Manfaat Kesehatan dari Minum Kombucha?

Pencernaan

Ada banyak bukti bahwa probiotik bermanfaat bagi sistem pencernaan kita. Makanan dan minuman probiotik dapat meredakan berbagai kondisi termasuk sembelit, diare, dan sindrom iritasi usus besar. Kombucha juga menyediakan sumber enzim dan asam organik yang dapat membantu mendorong sistem pencernaan yang sehat.

Kekebalan

Penelitian menunjukkan bahwa usus yang sehat sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh yang sehat dan kuat. Sekitar 70-80% sistem kekebalan tubuh Anda terdapat di dalam usus. Bakteri yang bermanfaat dapat meningkatkan sistem pertahanan alami Anda untuk melindungi diri dari penyakit dan mikroba berbahaya. Jadi, dengan minum kombucha secara teratur, Anda dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan menjaga kesehatan usus Anda.

Detoksifikasi

Kombucha dapat memberikan bantuan alami dalam detoksifikasi. Berkat asam organik dan enzim yang terkandung dalam kombucha, racun dapat dikeluarkan dari tubuh. Salah satu asam ini, asam glukonat dapat meningkatkan kemampuan hati untuk melakukan detoksifikasi sementara antioksidan dalam kombucha dapat melindungi hati dari stres oksidatif.

Berat

Kombucha mengandung sumber antioksidan dan asam organik alami yang dapat mempercepat pembakaran lemak. Selain itu, mengonsumsi kombucha sebelum makan terbukti dapat meningkatkan metabolisme.

Kesehatan mental

Hubungan otak-usus menjadi bagian penting dari penelitian kesehatan mental terkini. Usus yang sehat terbukti dapat mengurangi gejala gangguan kesehatan mental seperti depresi dan kecemasan. Selain itu, kombucha menyediakan sumber vitamin B yang baik yang dapat membantu menstabilkan suasana hati dan meningkatkan konsentrasi.

Penyakit jantung

Penelitian pada hewan menunjukkan bahwa kombucha dapat membantu mengurangi kadar kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik) (1) (2).

Kanker

Baru-baru ini ada beberapa bukti yang menunjukkan bahwa bakteri usus yang bermanfaat, yang ditemukan dalam kombucha, mungkin memiliki sifat pelindung kanker (3) (4). Organisme hidup ini dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh terhadap radikal bebas dan beberapa jenis kanker.

Dimana Menemukan Kombucha

Anda dapat membeli kombucha di Australia dari banyak toko makanan kesehatan. Anda bahkan dapat menemukan kombucha yang dijual di kafe karena popularitasnya yang meningkat akhir-akhir ini. Jika Anda tidak dapat menemukan kombucha di dekat Anda, membuatnya sendiri relatif mudah. Anda dapat membuat kombucha organik di rumah dengan beberapa bahan sederhana, yang sebagian besar mungkin sudah Anda miliki di dapur, seperti teh dan gula. Anda juga perlu membeli scoby kombucha dan pot kombucha untuk memulai.

Untuk menikmati banyak manfaat kesehatan dari kombucha, Anda dapat membeli kombucha scoby dan perlengkapan kombucha lainnya dari Nourishme Organics .

Referensi